Dergi Kurulları

Baş Editör

Prof. Dr. Hakan Erinç

NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

Nanoteknoloji (Diğer), Yağ Teknolojisi, Kolloit ve Yüzey Kimyası, Nanomalzemeler

Yağ Bilimi ve Teknolojisi, Nanolifler, Emülgatörler, Kolloit sistemler, Tekstürel ve reolojik özellikler

Editörler Kurulu

Prof. Dr. A. Kadir Halkman

Bakteriyoloji, Mikoloji

Prof. Dr. İbrahim Çakır

Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Gıda Bilimleri, Tarımda Enzim ve Mikrobiyal Biyoteknoloji, Gıda Sürdürülebilirliği, Gıda Güvenliği, İzlenebilirliği, Sertifikasyonu ve Özgünlüğü, Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Biyoteknolojisi

Prof. Dr. Ayşe Avcı

SAKARYA ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR.

Biyokataliz ve Enzim Teknolojisi, Nanobiyoteknoloji, Fermantasyon Teknolojisi, Gıda Biyoteknolojisi, Biyoişlem, Biyoüretim ve Biyoürünler, Endüstriyel Biyoteknolojik Tanılama

Prof. Dr. Kevser Kahraman

Abdullah Gül Üniversitesi

Hububat Teknolojisi, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Gıda Teknolojileri

Doç. Dr. Eda Demirok Soncu

ANKARA UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING, DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING, FOOD ENGINEERING PR.

Gıda Teknolojileri, Gıda Sürdürülebilirliği, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Et Teknolojisi

Doç. Dr. Mehmet Torun

AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR.

Temel Gıda İşlemleri, Gıda Mühendisliği

Doç. Dr. Furkan Türker Sarıcaoğlu

BURSA TEKNİK ÜNİVERSİTESİ

Gıda Mühendisliği, Et Teknolojisi, Temel Gıda İşlemleri, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme

Doç. Dr. Hamza Alaşalvar

NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ

Gıda Bilimleri, Gıda Teknolojileri

Doç. İlkem Demirkesen Mert

Tarım ve Orman Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü

Fermantasyon Teknolojisi, Gıda Bilimleri (Diğer), Gıda Mühendisliği, Hububat Teknolojisi, Temel Gıda İşlemleri

Doç. Dr. Emre Yavuzer

NIGDE OMER HALISDEMIR UNIVERSITY

Mühendislik, Sucul Kültür, Tarımsal Biyoteknoloji, Gıda Özellikleri, Avlanma Sonrası Balıkçılık Teknolojileri (Ulaşım dahil), Balıkçılık Yönetimi

Dr. Öğr. Üyesi Şükran Kuleaşan

Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Gıda Bilimleri, Yağ Teknolojisi, Gıda Mühendisliği

Dr. Öğr. Üyesi Merve Sılanur Yılmaz

BİTLİS EREN ÜNİVERSİTESİ

Temel Gıda İşlemleri, Kurutma Teknolojileri

Dr. Öğr. Üyesi Furkan Aydın

AKSARAY ÜNİVERSİTESİ

Moleküler Genetik, Gıda Bilimleri, Gıda Mühendisliği, Mikrobiyal Genetik

Dr. Öğr. Üyesi Betül Oskaybaş Emlek

NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ

Hububat Teknolojisi, Gıda Bilimleri

Dr. Esen Eyiler Kaya

AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ

Gıda Bilimleri

Dr. Öğr. Üyesi Kutlu Çevik

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

Gıda Teknolojileri, Yağ Teknolojisi

Dr. Arş. Gör. Merve Akpınar

Ankara Üniversitesi

Yağ Teknolojisi, Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi, Gıda Bilimleri

Uluslararası Yayın Kurulu

Prof. Dr. Aziz Tekin

ANKARA UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING

Yağ Teknolojisi

Prof. Dr. Zeliha Yıldırım

NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ

Gıda Bilimleri, Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme

Prof. Dr. Enes Dertli

İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ

Gıda Mühendisliği

Doç. Dr. İlyas Atalar

ESKİŞEHİR OSMANGAZİ ÜNİVERSİTESİ

Gıda Teknolojileri, Gıda Bilimleri, Temel Gıda İşlemleri, Süt Teknolojisi

Prof. Dr. Kezban Candoğan

ANKARA UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING

Et Teknolojisi, Gıda Bilimleri, Gıda Özellikleri, Gıda Teknolojileri, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme

Prof. Dr. Sedef Nehir El

EGE UNIVERSITY

Gıda Bilimleri, Gıda Mühendisliği

Prof. Dr. Esra Acar Soykut

Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi

Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Biyoteknolojisi, Fermantasyon Teknolojisi

Prof. Dr. Zafer Erbay

ADANA ALPARSLAN TÜRKEŞ BİLİM VE TEKNOLOJİ ÜNİVERSİTESİ

Kurutma Teknolojileri, Gıda Sürdürülebilirliği, Temel Gıda İşlemleri, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Süt Teknolojisi, Gıda Teknolojileri

Prof. Dr. Hüseyin Erten

CUKUROVA UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING

Fermantasyon, Fermantasyon Teknolojisi, Gıda Biyoteknolojisi, Gıda Mikrobiyolojisi, Endüstriyel Mikrobiyoloji

Prof. Dr. Serap Coşansu

SAKARYA UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING, DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING, FOOD ENGINEERING PR.

Gıda Güvenliği, İzlenebilirliği, Sertifikasyonu ve Özgünlüğü, Gıda Bilimleri (Diğer), Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Mühendisliği, Fermantasyon Teknolojisi

EÇ

Prof. Dr. Esra Çapanoğlu

ISTANBUL TECHNICAL UNIVERSITY, FACULTY OF CHEMICAL METALLURGICAL ENGINEERING, DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING

Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojileri, Gıda Bilimleri (Diğer), Meyve-Sebze Teknolojisi, Gıda Bilimleri

Prof. Dr. Hülya Gül

Süleyman Demirel Üniversitesi

Gıda Mühendisliği, Gıda Bilimleri, Hububat Teknolojisi

Prof. Dr. Aslı Yorulmaz

ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ

Yağ Teknolojisi, Gıda Mühendisliği