Dergi Kurulları

Baş Editör

Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Biyoteknolojisi, Gıda Güvenliği, İzlenebilirliği, Sertifikasyonu ve Özgünlüğü, Gıda Sürdürülebilirliği, Tarımda Enzim ve Mikrobiyal Biyoteknoloji, Gıda Bilimleri

Bolu Abant Izzet Baysal University Faculty of Engineering, Department of Food Engineering, Bolu, Türkiye

Editörler Kurulu

Prof. Dr. A. Kadir Halkman

Bakteriyoloji, Mikoloji

Prof. Dr. Hakan Erinç

NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

Nanomalzemeler, Nanoteknoloji (Diğer), Yağ Teknolojisi, Kolloit ve Yüzey Kimyası

Prof. Dr. Ayşe Avcı

SAKARYA ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR.

Gıda Biyoteknolojisi, Biyokataliz ve Enzim Teknolojisi, Endüstriyel Biyoteknolojik Tanılama, Nanobiyoteknoloji, Fermantasyon Teknolojisi, Biyoişlem, Biyoüretim ve Biyoürünler

Prof. Dr. Kevser Kahraman

Abdullah Gül Üniversitesi

Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Gıda Teknolojileri, Hububat Teknolojisi

Doç. Dr. Eda Demirok Soncu

ANKARA UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING, DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING, FOOD ENGINEERING PR.

Et Teknolojisi, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Gıda Teknolojileri, Gıda Sürdürülebilirliği

Doç. Dr. Mehmet Torun

AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR.

Temel Gıda İşlemleri, Gıda Mühendisliği

Doç. Dr. Furkan Türker Sarıcaoğlu

BURSA TEKNİK ÜNİVERSİTESİ

Gıda Mühendisliği, Temel Gıda İşlemleri, Et Teknolojisi, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme

Doç. Dr. Hamza Alaşalvar

NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ

Gıda Bilimleri, Gıda Teknolojileri

Doç. İlkem Demirkesen Mert

Tarım ve Orman Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü

Fermantasyon Teknolojisi, Gıda Mühendisliği, Gıda Bilimleri (Diğer), Temel Gıda İşlemleri, Hububat Teknolojisi

Doç. Dr. Emre Yavuzer

NIGDE OMER HALISDEMIR UNIVERSITY

Avlanma Sonrası Balıkçılık Teknolojileri (Ulaşım dahil), Balıkçılık Yönetimi, Mühendislik, Gıda Özellikleri, Tarımsal Biyoteknoloji, Sucul Kültür

Dr. Öğr. Üyesi Şükran Kuleaşan

Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Gıda Mühendisliği, Yağ Teknolojisi, Gıda Bilimleri

Dr. Öğr. Üyesi Merve Sılanur Yılmaz

BİTLİS EREN ÜNİVERSİTESİ

Kurutma Teknolojileri, Temel Gıda İşlemleri

Dr. Öğr. Üyesi Furkan Aydın

AKSARAY ÜNİVERSİTESİ

Gıda Bilimleri, Gıda Mühendisliği, Mikrobiyal Genetik, Moleküler Genetik

Dr. Öğr. Üyesi Betül Oskaybaş Emlek

NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ

Hububat Teknolojisi, Gıda Bilimleri

Dr. Esen Eyiler Kaya

AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ

Gıda Bilimleri

Dr. Öğr. Üyesi Kutlu Çevik

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

Yağ Teknolojisi, Gıda Teknolojileri

Dr. Arş. Gör. Merve Akpınar

Ankara Üniversitesi

Gıda Bilimleri, Yağ Teknolojisi, Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi

Uluslararası Yayın Kurulu

Prof. Dr. Aziz Tekin

ANKARA UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING

Yağ Teknolojisi

Prof. Dr. Zeliha Yıldırım

NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ

Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Bilimleri, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme

Prof. Dr. Enes Dertli

İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ

Gıda Mühendisliği

Doç. Dr. İlyas Atalar

ESKİŞEHİR OSMANGAZİ ÜNİVERSİTESİ

Gıda Bilimleri, Temel Gıda İşlemleri, Süt Teknolojisi, Gıda Teknolojileri

Prof. Dr. Yeşim Soyer

ORTA DOĞU TEKNİK ÜNİVERSİTESİ

Gıda Biyoteknolojisi, Gıda Mikrobiyolojisi

Prof. Dr. Kezban Candoğan

ANKARA UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING

Gıda Özellikleri, Et Teknolojisi, Gıda Teknolojileri, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Gıda Bilimleri

Prof. Dr. Sedef Nehir El

EGE UNIVERSITY

Gıda Mühendisliği, Gıda Bilimleri

Prof. Dr. Esra Acar Soykut

Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi

Gıda Biyoteknolojisi, Gıda Mikrobiyolojisi, Fermantasyon Teknolojisi

Prof. Dr. Zafer Erbay

ADANA ALPARSLAN TÜRKEŞ BİLİM VE TEKNOLOJİ ÜNİVERSİTESİ

Kurutma Teknolojileri, Süt Teknolojisi, Temel Gıda İşlemleri, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Gıda Sürdürülebilirliği, Gıda Teknolojileri

Prof. Dr. Hüseyin Erten

CUKUROVA UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING

Gıda Biyoteknolojisi, Fermantasyon, Endüstriyel Mikrobiyoloji , Gıda Mikrobiyolojisi, Fermantasyon Teknolojisi

Prof. Dr. Serap Coşansu

SAKARYA UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING, DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING, FOOD ENGINEERING PR.

Gıda Mikrobiyolojisi, Fermantasyon Teknolojisi, Gıda Mühendisliği, Gıda Bilimleri (Diğer), Gıda Güvenliği, İzlenebilirliği, Sertifikasyonu ve Özgünlüğü, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme

EÇ

Prof. Dr. Esra Çapanoğlu

ISTANBUL TECHNICAL UNIVERSITY, FACULTY OF CHEMICAL METALLURGICAL ENGINEERING, DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING

Gıda Bilimleri (Diğer), Gıda Bilimleri, Gıda Teknolojileri, Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi, Meyve-Sebze Teknolojisi, Gıda Mühendisliği

Prof. Dr. Hülya Gül

Süleyman Demirel Üniversitesi

Gıda Bilimleri, Hububat Teknolojisi, Gıda Mühendisliği

Prof. Dr. Aslı Yorulmaz

ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ

Gıda Mühendisliği, Yağ Teknolojisi