Dergi Kurulları

Baş Editör

Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Güvenliği, İzlenebilirliği, Sertifikasyonu ve Özgünlüğü, Gıda Biyoteknolojisi, Tarımda Enzim ve Mikrobiyal Biyoteknoloji, Gıda Bilimleri, Gıda Sürdürülebilirliği

Bolu Abant Izzet Baysal University Faculty of Engineering, Department of Food Engineering, Bolu, Türkiye

Editörler Kurulu

Prof. Dr. A. Kadir Halkman

Mikoloji, Bakteriyoloji

Prof. Dr. Hakan Erinç

NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

Yağ Teknolojisi, Nanoteknoloji (Diğer), Nanomalzemeler, Kolloit ve Yüzey Kimyası

Prof. Dr. Ayşe Avcı

SAKARYA ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR.

Fermantasyon Teknolojisi, Nanobiyoteknoloji, Endüstriyel Biyoteknolojik Tanılama, Biyokataliz ve Enzim Teknolojisi, Biyoişlem, Biyoüretim ve Biyoürünler, Gıda Biyoteknolojisi

Prof. Dr. Kevser Kahraman

Abdullah Gül Üniversitesi

Hububat Teknolojisi, Gıda Teknolojileri, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme

Doç. Dr. Eda Demirok Soncu

ANKARA UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING, DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING, FOOD ENGINEERING PR.

Gıda Teknolojileri, Gıda Sürdürülebilirliği, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Et Teknolojisi

Doç. Dr. Mehmet Torun

AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR.

Temel Gıda İşlemleri, Gıda Mühendisliği

Doç. Dr. Furkan Türker Sarıcaoğlu

BURSA TEKNİK ÜNİVERSİTESİ

Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Temel Gıda İşlemleri, Gıda Mühendisliği, Et Teknolojisi

Doç. Dr. Hamza Alaşalvar

NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ

Gıda Teknolojileri, Gıda Bilimleri

Doç. İlkem Demirkesen Mert

Tarım ve Orman Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü

Hububat Teknolojisi, Gıda Bilimleri (Diğer), Temel Gıda İşlemleri, Fermantasyon Teknolojisi, Gıda Mühendisliği

Doç. Dr. Emre Yavuzer

NIGDE OMER HALISDEMIR UNIVERSITY

Mühendislik, Tarımsal Biyoteknoloji, Gıda Özellikleri, Balıkçılık Yönetimi, Sucul Kültür, Avlanma Sonrası Balıkçılık Teknolojileri (Ulaşım dahil)

Dr. Öğr. Üyesi Şükran Kuleaşan

Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Gıda Bilimleri, Yağ Teknolojisi, Gıda Mühendisliği

Dr. Öğr. Üyesi Merve Sılanur Yılmaz

BİTLİS EREN ÜNİVERSİTESİ

Kurutma Teknolojileri, Temel Gıda İşlemleri

Dr. Öğr. Üyesi Furkan Aydın

AKSARAY ÜNİVERSİTESİ

Gıda Mühendisliği, Moleküler Genetik, Gıda Bilimleri, Mikrobiyal Genetik

Dr. Öğr. Üyesi Betül Oskaybaş Emlek

NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ

Gıda Bilimleri, Hububat Teknolojisi

Dr. Esen Eyiler Kaya

AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ

Gıda Bilimleri

Dr. Öğr. Üyesi Kutlu Çevik

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

Gıda Teknolojileri, Yağ Teknolojisi

Dr. Arş. Gör. Merve Akpınar

Ankara Üniversitesi

Gıda Mikrobiyolojisi, Yağ Teknolojisi, Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi, Gıda Bilimleri

Uluslararası Yayın Kurulu

Prof. Dr. Aziz Tekin

ANKARA UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING

Yağ Teknolojisi

Prof. Dr. Zeliha Yıldırım

NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ

Gıda Bilimleri, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Gıda Mikrobiyolojisi

Prof. Dr. Enes Dertli

İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ

Gıda Mühendisliği

Doç. Dr. İlyas Atalar

ESKİŞEHİR OSMANGAZİ ÜNİVERSİTESİ

Temel Gıda İşlemleri, Gıda Bilimleri, Gıda Teknolojileri, Süt Teknolojisi

Prof. Dr. Kezban Candoğan

ANKARA UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING

Gıda Bilimleri, Gıda Özellikleri, Et Teknolojisi, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Gıda Teknolojileri

Prof. Dr. Yeşim Soyer

ORTA DOĞU TEKNİK ÜNİVERSİTESİ

Gıda Biyoteknolojisi, Gıda Mikrobiyolojisi

Prof. Dr. Sedef Nehir El

EGE UNIVERSITY

Gıda Mühendisliği, Gıda Bilimleri

Prof. Dr. Esra Acar Soykut

Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi

Gıda Biyoteknolojisi, Fermantasyon Teknolojisi, Gıda Mikrobiyolojisi

Prof. Dr. Zafer Erbay

ADANA ALPARSLAN TÜRKEŞ BİLİM VE TEKNOLOJİ ÜNİVERSİTESİ

Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Temel Gıda İşlemleri, Süt Teknolojisi, Kurutma Teknolojileri, Gıda Teknolojileri, Gıda Sürdürülebilirliği

Prof. Dr. Hüseyin Erten

CUKUROVA UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING

Endüstriyel Mikrobiyoloji , Fermantasyon Teknolojisi, Gıda Mikrobiyolojisi, Fermantasyon, Gıda Biyoteknolojisi

Prof. Dr. Serap Coşansu

SAKARYA UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING, DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING, FOOD ENGINEERING PR.

Gıda Güvenliği, İzlenebilirliği, Sertifikasyonu ve Özgünlüğü, Gıda Bilimleri (Diğer), Gıda Mühendisliği, Gıda Mikrobiyolojisi, Fermantasyon Teknolojisi, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme

EÇ

Prof. Dr. Esra Çapanoğlu

ISTANBUL TECHNICAL UNIVERSITY, FACULTY OF CHEMICAL METALLURGICAL ENGINEERING, DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING

Gıda Bilimleri (Diğer), Meyve-Sebze Teknolojisi, Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi, Gıda Bilimleri, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojileri

Prof. Dr. Hülya Gül

Süleyman Demirel Üniversitesi

Hububat Teknolojisi, Gıda Bilimleri, Gıda Mühendisliği

Prof. Dr. Aslı Yorulmaz

ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ

Yağ Teknolojisi, Gıda Mühendisliği