Esra Acar Soykut profil resmi
Esra Acar Soykut Doç. Dr. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Yayın 3 Hakemlik 5 CrossRef Atıf 4
3 Yayın
5 Hakemlik
4 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Fermantasyon Teknolojisi Gıda Biyoteknolojisi Gıda Mikrobiyolojisi

Kurum

Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi

Yayınlar

PROBİYOTİK, STARTER KÜLTÜR VE BAKTERİYOFAJLARDA MİKROENKAPSÜLASYON TEKNİKLERİNİN KULLANIMI VE GÜNCEL GIDA UYGULAMALARI
Yazarlar: Şeyma Betül Encu , Esra Acar Soykut , İbrahim Çakır
Yayın Bilgisi: 2025 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD25119
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 322

0

322

TAZE DİLİMLENMİŞ MEYVELERDE SALMONELLA TYPHIMURIUM’UN FAJLARLA BİYOKONTROLÜ
Yazarlar: Şeyma Betül Encu , Aslı Yıldırım , Selin Akbaş, İbrahim Çakır , Esra Acar Soykut
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD24010
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 589

0

589

GELENEKSEL YOĞURTLARDAN İZOLE EDİLEN LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN MALDI TOF MS BİOTYPER SİSTEMİ İLE TANIMLANMASI VE BAZI STARTER KÜLTÜR ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Şeyma Betül Encu , Esra Acar Soykut , İbrahim Çakır
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22088
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1166

0

1166

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda

Hakemlik

Gıda
Gıda
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

Yayınlar

TAZE DİLİMLENMİŞ MEYVELERDE SALMONELLA TYPHIMURIUM’UN FAJLARLA BİYOKONTROLÜ
Yazarlar: Şeyma Betül Encu , Aslı Yıldırım , Selin Akbaş, İbrahim Çakır , Esra Acar Soykut
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD24010
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 589

1

0

589

GELENEKSEL YOĞURTLARDAN İZOLE EDİLEN LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN MALDI TOF MS BİOTYPER SİSTEMİ İLE TANIMLANMASI VE BAZI STARTER KÜLTÜR ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Şeyma Betül Encu , Esra Acar Soykut , İbrahim Çakır
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22088
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1166

3

0

1166

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.