Hakkında
DergiPark Hakkında
DergiPark Ekibi
DergiPark Doi Hizmeti
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
EAH
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Özel
Kişi
Sendika
Araştırmacılar
Konular
Dergi Sihirbazı
Yardım
Trendler
Türkçe
Turkish
English
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
Araştırmacılar
Hülya Gül
Hülya Gül
Prof. Dr.
Süleyman Demirel Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Yayın
26
Hakemlik
33
CrossRef Atıf
28
TR Dizin Atıf
61
26
Yayın
33
Hakemlik
28
CrossRef Atıf
61
TR Dizin Atıf
0000-0002-6791-817X
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Atıf
Uzmanlık Alanları
Gıda Bilimleri
Hububat Teknolojisi
Kurum
Süleyman Demirel Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Popüler Yayınları
Şeker İkamesi Olarak Doğal Tatlandırıcılar ile Glutensiz Muffin Kek Üretimi ve Kalite Değerlendirmesi
Yazarlar:
Sultan Acun
,
Hülya Gül
,
Şeyma Ulutürk
,
Hande Elif Çevik
,
Yasin Yaver
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Aydın Gastronomy
DOI: -
ATIF
0
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
422
0
ATIF
1
FAVORİ
422
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yayınlar
Türkiye'nin Farklı İllerinde Yetiştirilen Yerel Karakılçık Buğday Çeşitlerinin Bazı Fiziksel ve Fizikokimyasal Özellikleri
Yazarlar: Kübranur Özkan,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.1317966
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
447
0
FAVORİ
447
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
ÇÖLYAK HASTALARI İÇİN ISPARTA GÜLÜ (ROSA DAMASCENA MILL.) İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ GLUTENSİZ DONDURMA KÜLAHI GELİŞTİRİLMESİ
Yazarlar:
Elif Ece Gül
,
Arzu Uğurel Biçici
,
Hülya Gül
,
Sultan Acun
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.1455496
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
103
0
FAVORİ
103
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Şeker İkamesi Olarak Doğal Tatlandırıcılar ile Glutensiz Muffin Kek Üretimi ve Kalite Değerlendirmesi
Yazarlar:
Sultan Acun
,
Hülya Gül
,
Şeyma Ulutürk
,
Hande Elif Çevik
,
Yasin Yaver
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
422
1
FAVORİ
422
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Gofret Tipi Dondurma Külahlarının Bazı Kalite Özellikleri
Yazarlar:
Hülya Gül
,
Bedia Şimşek
,
Fatma Hayıt
,
Burcu Uğur
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.29048/makufebed.1327144
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
458
0
FAVORİ
458
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Türkiye Piyasasında Satışa Sunulan Spagetti Makarnaların Bazı Kalite Özellikleri
Yazarlar:
Sultan Acun
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.31466/kfbd.1233704
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
458
0
FAVORİ
458
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Ticari Olarak Satışta Olan Glütensiz Makarnaların Bazı Fiziksel, Kimyasal Ve Tekstürel Kalitelerinin Belirlenmesi
Yazarlar:
Fatma Hayıt
,
Sultan Acun
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1140453
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
673
0
FAVORİ
673
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
The Effects of Germinated Grain and Legume Products on The Use and Quality of The Bakery Products
Yazarlar:
Fatma Hayıt
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Electronic Letters on Science and Engineering
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
809
0
FAVORİ
809
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
KIRMIZI PANCAR UNUNUN GLUTENSİZ BİSKÜVİ ÜRETİMİNDE KULLANILMASI
Yazarlar:
Hülya Gül
,
Fatma Hayıt
,
Bedia Özer
,
Sultan Acun
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.922900
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1326
0
FAVORİ
1326
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
İncir Çekirdeği Ununun Mufinin Fiziksel, Kimyasal, Tekstürel ve Duyusal Kalitesi Üzerine Etkisi
Yazarlar:
Hande Özkan
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.786257
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
752
0
FAVORİ
752
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Geleneksel Ekşi Mayalı Isparta Ekmeğinin Bazı Kalite Karakteristikleri Açısından Değerlendirilmesi
Yazarlar:
Hülya Gül
,
Sultan Acun
,
Fatma Hayıt
,
Bekir Sıtkı Şirikçi
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
878
0
FAVORİ
878
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Mikroenkapsüle Çam Propolisinin Top Kek Üretiminde Kullanılması
Yazarlar:
Sultan Acun
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.855038
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
897
0
FAVORİ
897
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
FONKSİYONEL BİR ÜRÜN OLAN PROPOLİSİN SAĞLIK ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar:
Sultan Acun
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Uludağ Arıcılık Dergisi
DOI: 10.31467/uluaricilik.770477
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
4585
0
FAVORİ
4585
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
EKMEKLİK BUĞDAYDA (Triticum Aestivum L.) TANE İRİLİĞİNİN UNDA BAZI KALİTE ÖZELLİKLERE ETKİSİ
Yazarlar:
Burhan Kara
,
Sultan Acun
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Black Sea Journal of Agriculture
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
843
0
FAVORİ
843
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Leblebi Üretiminde Yan Ürün Olarak Açığa Çıkan Kırık Leblebi Ununun Mufin Kalitesi Üzerine Etkisi
Yazarlar:
Çiçek Ataman
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Black Sea Journal of Agriculture
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
923
0
FAVORİ
923
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Türkiye’nin Göller Bölgesi’nde Yetiştirilen Farklı Buğday Çeşitlerinin Bazı Kalite Özellikleri
Yazarlar:
Hülya Gül
,
Burhan Kara
,
Sultan Acun
,
Ayşe Öztürk
,
Sinem Türk Aslan
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
DOI: 10.30910/turkjans.663641
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2251
0
FAVORİ
2251
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
The Importance of Cannabis and Its Use in Bakery Products
Yazarlar:
Fatma Hayıt
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Electronic Letters on Science and Engineering
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1367
0
FAVORİ
1367
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
The effects of grape seed flour and glucose oxidase supplementation on the some quality attributes of bread
Yazarlar:
Hülya Gül
, Nahide Ödeş
Yayın Bilgisi: 2020 ,
International Journal of Agriculture Forestry and Life Sciences
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
753
0
FAVORİ
753
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Effects of fig seed flour on some quality parameters of cookies
Yazarlar:
Hülya Gül
, Şeyma Ulutürk
Yayın Bilgisi: 2019 ,
International Journal of Agriculture Forestry and Life Sciences
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
808
0
FAVORİ
808
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Improvement of the rheological properties of wheat flour doughs containing various concentrations of grape seed flour by using glucose oxidase
Yazarlar:
Hülya Gül
, Nahide Ödeş
Yayın Bilgisi: 2019 ,
International Journal of Agriculture Forestry and Life Sciences
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
664
0
FAVORİ
664
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Inclusion of Rosa damascena Mill. powder into cookies: nutritional, antioxidant and quality characteristics
Yazarlar:
Hülya Gül
, Semra Gül Tekeli
Yayın Bilgisi: 2019 ,
International Journal of Agriculture Forestry and Life Sciences
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
922
0
FAVORİ
922
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Kinoa Ununun ve Kısmi Pişirilerek Dondurma Yönteminin Glutensiz Ekmek Kalitesi Üzerine Etkisi
Yazarlar:
Fatma Hayıt
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.31466/kfbd.647249
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1492
0
FAVORİ
1492
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Glutensiz Bisküvi Unu Formülasyonunun Yanıt Yüzey Yöntemi Kullanılarak Optimizasyonu
Yazarlar:
Fatma Hayıt
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.613560
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1763
0
FAVORİ
1763
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Şeker mısırda kardeş ve ikinci koçanın koparılmasının taze/körpe koçanın verimine ve bazı özelliklerine etkisi
Yazarlar:
Burhan Kara
,
Hülya Gül
,
Halef Dizlek
Yayın Bilgisi: 2018 ,
Mediterranean Agricultural Sciences
DOI: 10.29136/mediterranean.379093
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
867
0
FAVORİ
867
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
FARKLI KÜKÜRT DOZLARININ EKMEKLİK ve MAKARNALIK BUĞDAYLARIN NİTELİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ
Yazarlar:
Halef Dizlek
, Mehmet Özer,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2014 ,
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
488
0
FAVORİ
488
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Göller Bölgesi’nde yetiştirilen bazı buğday çeşitlerinin fiziksel özellikleri
Yazarlar:
Hülya Gül
, Sultan Acun, Sinem Türk, Ayşe Öztürk, Burhan Kara
Yayın Bilgisi: 2012 ,
Derim
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
5963
0
FAVORİ
5963
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
L-Askorbik Asit ve Ekmekçilikteki İşlevleri
Yazarlar: Halef Dizlek,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2007 ,
Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
9385
0
FAVORİ
9385
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Akademik Gıda
Aydın Gastronomy
Black Sea Journal of Agriculture
Derim
Electronic Letters on Science and Engineering
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
International Journal of Agriculture Forestry and Life Sciences
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Mediterranean Agricultural Sciences
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
Uludağ Arıcılık Dergisi
Ziraat Fakültesi Dergisi
Editörlük
Ziraat Fakültesi Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Ziraat Fakültesi Dergisi
Hakemlik
Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Electronic Letters on Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Food and Health
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
International Journal of Agriculture Forestry and Life Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Mediterranean Agricultural Sciences
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Türk Doğa ve Fen Dergisi
Yayınlar
Ticari Olarak Satışta Olan Glütensiz Makarnaların Bazı Fiziksel, Kimyasal Ve Tekstürel Kalitelerinin Belirlenmesi
Yazarlar:
Fatma Hayıt
,
Sultan Acun
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1140453
ATIF
1
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
673
1
ATIF
0
FAVORİ
673
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
KIRMIZI PANCAR UNUNUN GLUTENSİZ BİSKÜVİ ÜRETİMİNDE KULLANILMASI
Yazarlar:
Hülya Gül
,
Fatma Hayıt
,
Bedia Özer
,
Sultan Acun
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.922900
ATIF
2
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1326
2
ATIF
0
FAVORİ
1326
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Mikroenkapsüle Çam Propolisinin Top Kek Üretiminde Kullanılması
Yazarlar:
Sultan Acun
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.855038
ATIF
2
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
897
2
ATIF
0
FAVORİ
897
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
FONKSİYONEL BİR ÜRÜN OLAN PROPOLİSİN SAĞLIK ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar:
Sultan Acun
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Uludağ Arıcılık Dergisi
DOI: 10.31467/uluaricilik.770477
ATIF
5
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
4585
5
ATIF
0
FAVORİ
4585
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Türkiye’nin Göller Bölgesi’nde Yetiştirilen Farklı Buğday Çeşitlerinin Bazı Kalite Özellikleri
Yazarlar:
Hülya Gül
,
Burhan Kara
,
Sultan Acun
,
Ayşe Öztürk
,
Sinem Türk Aslan
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
DOI: 10.30910/turkjans.663641
ATIF
5
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2251
5
ATIF
0
FAVORİ
2251
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Kinoa Ununun ve Kısmi Pişirilerek Dondurma Yönteminin Glutensiz Ekmek Kalitesi Üzerine Etkisi
Yazarlar:
Fatma Hayıt
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.31466/kfbd.647249
ATIF
7
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1492
7
ATIF
0
FAVORİ
1492
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Glutensiz Bisküvi Unu Formülasyonunun Yanıt Yüzey Yöntemi Kullanılarak Optimizasyonu
Yazarlar:
Fatma Hayıt
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.613560
ATIF
3
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1763
3
ATIF
0
FAVORİ
1763
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Şeker mısırda kardeş ve ikinci koçanın koparılmasının taze/körpe koçanın verimine ve bazı özelliklerine etkisi
Yazarlar:
Burhan Kara
,
Hülya Gül
,
Halef Dizlek
Yayın Bilgisi: 2018 ,
Mediterranean Agricultural Sciences
DOI: 10.29136/mediterranean.379093
ATIF
3
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
867
3
ATIF
0
FAVORİ
867
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.
Turu Başlat