Sultan Acun profil resmi
Sultan Acun Dr. Öğr. Üyesi Amasya Üniversitesi
Yayın 12 Hakemlik 10 CrossRef Atıf 25
12 Yayın
10 Hakemlik
25 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Sürdürülebilirliği Hububat Teknolojisi Gıda Teknolojileri Gıda Bilimleri (Diğer)

Kurum

Amasya Üniversitesi

Popüler Yayınları

Şeker İkamesi Olarak Doğal Tatlandırıcılar ile Glutensiz Muffin Kek Üretimi ve Kalite Değerlendirmesi
Yazarlar: Sultan Acun , Hülya Gül , Şeyma Ulutürk , Hande Elif Çevik , Yasin Yaver
Yayın Bilgisi: 2024 , Aydın Gastronomy
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1220

0

1

1220

Yayınlar

Buğday Değirmenciliği Yan Ürünü Olan Buğday Rüşeymi ile Zenginleştirilmiş Kazan Simidinin Üretimi ve Kalitesinin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Sultan Acun , Hülya Gül , Fatma Dağlilar , Zeynep Yurt
Yayın Bilgisi: 2025 , Şırnak Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 218

0

218

ÇÖLYAK HASTALARI İÇİN ISPARTA GÜLÜ (ROSA DAMASCENA MILL.) İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ GLUTENSİZ DONDURMA KÜLAHI GELİŞTİRİLMESİ
Yazarlar: Elif Ece Gül , Arzu Uğurel Biçici , Hülya Gül , Sultan Acun
Yayın Bilgisi: 2024 , Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.1455496
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 848

0

848

Şeker İkamesi Olarak Doğal Tatlandırıcılar ile Glutensiz Muffin Kek Üretimi ve Kalite Değerlendirmesi
Yazarlar: Sultan Acun , Hülya Gül , Şeyma Ulutürk , Hande Elif Çevik , Yasin Yaver
Yayın Bilgisi: 2024 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1220

1

1220

Türkiye Piyasasında Satışa Sunulan Spagetti Makarnaların Bazı Kalite Özellikleri
Yazarlar: Sultan Acun , Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2023 , Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.31466/kfbd.1233704
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1277

0

1277

Ticari Olarak Satışta Olan Glütensiz Makarnaların Bazı Fiziksel, Kimyasal Ve Tekstürel Kalitelerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Fatma Hayıt , Sultan Acun , Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2023 , Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1140453
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1474

0

1474

KIRMIZI PANCAR UNUNUN GLUTENSİZ BİSKÜVİ ÜRETİMİNDE KULLANILMASI
Yazarlar: Hülya Gül , Fatma Hayıt , Bedia Özer , Sultan Acun
Yayın Bilgisi: 2021 , Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.922900
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2038

0

2038

Geleneksel Ekşi Mayalı Isparta Ekmeğinin Bazı Kalite Karakteristikleri Açısından Değerlendirilmesi
Yazarlar: Hülya Gül , Sultan Acun , Fatma Hayıt , Bekir Sıtkı Şirikçi
Yayın Bilgisi: 2021 , Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1382

0

1382

Mikroenkapsüle Çam Propolisinin Top Kek Üretiminde Kullanılması
Yazarlar: Sultan Acun , Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2021 , Journal of the Institute of Science and Technology
DOI: 10.21597/jist.855038
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1400

0

1400

FONKSİYONEL BİR ÜRÜN OLAN PROPOLİSİN SAĞLIK ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Sultan Acun , Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2020 , Uludag Bee Journal
DOI: 10.31467/uluaricilik.770477
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6887

0

6887

EKMEKLİK BUĞDAYDA (Triticum Aestivum L.) TANE İRİLİĞİNİN UNDA BAZI KALİTE ÖZELLİKLERE ETKİSİ
Yazarlar: Burhan Kara , Sultan Acun , Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2020 , Black Sea Journal of Agriculture
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1369

0

1369

Türkiye’nin Göller Bölgesi’nde Yetiştirilen Farklı Buğday Çeşitlerinin Bazı Kalite Özellikleri
Yazarlar: Hülya Gül , Burhan Kara , Sultan Acun , Sinem Türk Aslan , Ayşe Öztürk
Yayın Bilgisi: 2020 , Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences
DOI: 10.30910/turkjans.663641
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2963

0

2963

Isparta İlindeki Geleneksel ve Serbest Tip Ekmek Üreten Fırınların Teknik ve Ekonomik Yönden Değerlendirilmesi
Yazarlar: Hülya Gül, Mevlüt Gül, Bekir Sıtkı Şirikçi, Sultan Acun , Fatma Hayıt
Yayın Bilgisi: 2015 , Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2785

0

2785

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Black Sea Journal of Agriculture
Black Sea Journal of Agriculture
Journal of the Institute of Science and Technology
Journal of the Institute of Science and Technology
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Şırnak Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Şırnak Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences
Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences
Uludag Bee Journal
Uludag Bee Journal
Ziraat Fakültesi Dergisi
Ziraat Fakültesi Dergisi

Hakemlik

Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Electronic Letters on Science and Engineering
Electronic Letters on Science and Engineering
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Gıda
Gıda
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Science Letters
International Journal of Science Letters
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi

Yayınlar

ÇÖLYAK HASTALARI İÇİN ISPARTA GÜLÜ (ROSA DAMASCENA MILL.) İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ GLUTENSİZ DONDURMA KÜLAHI GELİŞTİRİLMESİ
Yazarlar: Elif Ece Gül , Arzu Uğurel Biçici , Hülya Gül , Sultan Acun
Yayın Bilgisi: 2024 , Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.1455496
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 848

1

0

848

Türkiye Piyasasında Satışa Sunulan Spagetti Makarnaların Bazı Kalite Özellikleri
Yazarlar: Sultan Acun , Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2023 , Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.31466/kfbd.1233704
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1277

2

0

1277

Ticari Olarak Satışta Olan Glütensiz Makarnaların Bazı Fiziksel, Kimyasal Ve Tekstürel Kalitelerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Fatma Hayıt , Sultan Acun , Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2023 , Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1140453
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1474

2

0

1474

KIRMIZI PANCAR UNUNUN GLUTENSİZ BİSKÜVİ ÜRETİMİNDE KULLANILMASI
Yazarlar: Hülya Gül , Fatma Hayıt , Bedia Özer , Sultan Acun
Yayın Bilgisi: 2021 , Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.922900
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2038

4

0

2038

Mikroenkapsüle Çam Propolisinin Top Kek Üretiminde Kullanılması
Yazarlar: Sultan Acun , Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2021 , Journal of the Institute of Science and Technology
DOI: 10.21597/jist.855038
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1400

4

0

1400

FONKSİYONEL BİR ÜRÜN OLAN PROPOLİSİN SAĞLIK ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Sultan Acun , Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2020 , Uludag Bee Journal
DOI: 10.31467/uluaricilik.770477
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6887

5

0

6887

Türkiye’nin Göller Bölgesi’nde Yetiştirilen Farklı Buğday Çeşitlerinin Bazı Kalite Özellikleri
Yazarlar: Hülya Gül , Burhan Kara , Sultan Acun , Sinem Türk Aslan , Ayşe Öztürk
Yayın Bilgisi: 2020 , Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences
DOI: 10.30910/turkjans.663641
ATIF 7 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2963

7

0

2963

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.