Zeliha Yıldırım profil resmi
Zeliha Yıldırım Prof. Dr. NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ
Yayın 6 Hakemlik 4 CrossRef Atıf 3
6 Yayın
4 Hakemlik
3 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme Gıda Mikrobiyolojisi

Kurum

NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Evaluation of the use of encapsulated SE-P47 phage in the control of Salmonella in milk
Yazarlar: Gamze Koçer Alaşalvar , Zeliha Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2026 , Eurasian Journal of Science Engineering and Technology
DOI: 10.55696/ejset.1807598
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 60

0

60

SİRKE, KEKİK SUYU VE vB_EcoM-P34 FAJININ MARULDA Escherichia coli O157: H7'nin İNHİBE EDİLMESİ ÜZERİNE ETKİNLİĞİ
Yazarlar: Tuba Sakin Şahin , Rabia Erol , Zeliha Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23044
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 790

0

790

Fındık Yağı ve Mikroenkapsüle Fındık Yağı Kullanımının Keklerin Fizikokimyasal ve Tekstürel Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Betül Oskaybas, Kutlu Çevik , Hamza Alaşalvar , Hakan Erinç , Hasan Yalçın , Zeliha Yıldırım , Ayşe Özbey
Yayın Bilgisi: 2021 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.724667
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1271

0

1271

BAKTERİYOSİNOJENİK SUŞLARIN SÜTTE GELİŞMELERİ VE BAKTERİYOSİNLERİNİN PEYNİR KÜLTÜRLERİNE KARŞI AKTİVİTELERİ
Yazarlar: Nilgün Öncül , Zeliha Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20113
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 636

0

636

GIDA KAYNAKLI PATOJEN ESCHERICHIA COLI O157:H7’YE KARŞI ETKİLİ BAKTERİYOFAJLAR
Yazarlar: Tuba Sakin Şahin , Nida Urgancı , Zeliha Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20047
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1100

0

1100

ENTEROSİN KP’NİN İNHİBİTÖR AKTİVİTESİ ÜZERİNE SODYUM KLORÜR VE ASİTLİĞİN ETKİSİ
Yazarlar: Zeliha Yıldırım , Yaselin İlk, Metin Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2017 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.297724
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1220

0

1220

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Eurasian Journal of Science Engineering and Technology
Eurasian Journal of Science Engineering and Technology
Gıda
Gıda
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kurul Üyeliği
Gıda
Gıda

Hakemlik

Gıda
Gıda
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kommagene Biyoloji Dergisi
Kommagene Biyoloji Dergisi

Yayınlar

Fındık Yağı ve Mikroenkapsüle Fındık Yağı Kullanımının Keklerin Fizikokimyasal ve Tekstürel Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Betül Oskaybas, Kutlu Çevik , Hamza Alaşalvar , Hakan Erinç , Hasan Yalçın , Zeliha Yıldırım , Ayşe Özbey
Yayın Bilgisi: 2021 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.724667
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1271

1

0

1271

BAKTERİYOSİNOJENİK SUŞLARIN SÜTTE GELİŞMELERİ VE BAKTERİYOSİNLERİNİN PEYNİR KÜLTÜRLERİNE KARŞI AKTİVİTELERİ
Yazarlar: Nilgün Öncül , Zeliha Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20113
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 636

1

0

636

GIDA KAYNAKLI PATOJEN ESCHERICHIA COLI O157:H7’YE KARŞI ETKİLİ BAKTERİYOFAJLAR
Yazarlar: Tuba Sakin Şahin , Nida Urgancı , Zeliha Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20047
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1100

1

0

1100

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.