avatar
Kutlu Çevik Dr. Öğr. Üyesi KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ
Yayın 3 Hakemlik 16 CrossRef Atıf 1
3 Yayın
16 Hakemlik
1 CrossRef Atıf
0000-0003-1187-0901
57700582900

Uzmanlık Alanları

Gıda Teknolojileri Yağ Teknolojisi

Kurum

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Ticari soğuk pres keten ve kenevir tohumu yağlarının kalite kriterlerinin, oksidatif stabilitelerinin ve yağ asidi kompozisyonlarının belirlenmesi
Yazarlar: Kutlu Çevik , Hamza Alaşalvar , Hasan Yalçın
Yayın Bilgisi: 2025 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1572578
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 640

0

640

KETEN TOHUMU YAĞI VE YAĞSIZ SÜT TOZU İÇEREN EMÜLSİYONLARIN PÜSKÜRTEREK KURUTMA İLE ENKAPSÜLASYONU: YAĞ ORANI VE KURUTMA SICAKLIĞININ ETKİLERİ
Yazarlar: Kutlu Çevik , Hamza Alaşalvar , Mustafa Çam , Hasan Yalçın
Yayın Bilgisi: 2021 , Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.830668
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1847

0

1847

Fındık Yağı ve Mikroenkapsüle Fındık Yağı Kullanımının Keklerin Fizikokimyasal ve Tekstürel Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Betül Oskaybas, Kutlu Çevik , Hamza Alaşalvar , Hakan Erinç , Hasan Yalçın , Zeliha Yıldırım , Ayşe Özbey
Yayın Bilgisi: 2021 , Journal of the Institute of Science and Technology
DOI: 10.21597/jist.724667
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1275

0

1275

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Journal of the Institute of Science and Technology
Journal of the Institute of Science and Technology
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Editörlük
Gıda
Gıda
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Gıda
Gıda

Hakemlik

Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Black Sea Journal of Engineering and Science
Black Sea Journal of Engineering and Science
Gıda
Gıda
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Pure and Applied Sciences
International Journal of Pure and Applied Sciences
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Yayınlar

Fındık Yağı ve Mikroenkapsüle Fındık Yağı Kullanımının Keklerin Fizikokimyasal ve Tekstürel Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Betül Oskaybas, Kutlu Çevik , Hamza Alaşalvar , Hakan Erinç , Hasan Yalçın , Zeliha Yıldırım , Ayşe Özbey
Yayın Bilgisi: 2021 , Journal of the Institute of Science and Technology
DOI: 10.21597/jist.724667
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1275

1

0

1275

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.