Ayşe Özbey profil resmi
Ayşe Özbey Dr. Öğr. Üyesi NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ
Yayın 3 Hakemlik 3 CrossRef Atıf 2
3 Yayın
3 Hakemlik
2 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Temel Gıda İşlemleri

Kurum

NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

KARABUĞDAY NİŞASTASI-MİRİSTİK ASİT KOMPLEKS OLUŞUMU: REAKSİYON SICAKLIĞI VE MİRİSTİK ASİT KONSANTRASYONUNUN SİNDİRİLEBİLİRLİK ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Betül Oskaybas , Ayşe Özbey , Levent Yurdaer Aydemir , Kevser Kahraman
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22116
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 891

0

891

Fındık Yağı ve Mikroenkapsüle Fındık Yağı Kullanımının Keklerin Fizikokimyasal ve Tekstürel Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Betül Oskaybas, Kutlu Çevik , Hamza Alaşalvar , Hakan Erinç , Hasan Yalçın , Zeliha Yıldırım , Ayşe Özbey
Yayın Bilgisi: 2021 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.724667
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1584

0

1584

KURUTMA İŞLEMİNİN ÜZÜMLERDE BULUNAN PESTİSİTLER ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Ayşe Özbey, Şeyda Karagöz, Ali Cingöz
Yayın Bilgisi: 2017 , Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2867

0

2867

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Hakemlik

Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Eurasian Journal of Food Science and Technology
Eurasian Journal of Food Science and Technology
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi

Yayınlar

KARABUĞDAY NİŞASTASI-MİRİSTİK ASİT KOMPLEKS OLUŞUMU: REAKSİYON SICAKLIĞI VE MİRİSTİK ASİT KONSANTRASYONUNUN SİNDİRİLEBİLİRLİK ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Betül Oskaybas , Ayşe Özbey , Levent Yurdaer Aydemir , Kevser Kahraman
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22116
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 891

1

0

891

Fındık Yağı ve Mikroenkapsüle Fındık Yağı Kullanımının Keklerin Fizikokimyasal ve Tekstürel Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Betül Oskaybas, Kutlu Çevik , Hamza Alaşalvar , Hakan Erinç , Hasan Yalçın , Zeliha Yıldırım , Ayşe Özbey
Yayın Bilgisi: 2021 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.724667
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1584

1

0

1584

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.