Nilgün Öncül profil resmi
Nilgün Öncül Yrd. Doç. Dr. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi
Yayın 6 Hakemlik 3 CrossRef Atıf 6 TR Dizin Atıf 4
6 Yayın
3 Hakemlik
6 CrossRef Atıf
4 TR Dizin Atıf
0000-0002-2865-7958

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi

Popüler Yayınları

Süt Ürünlerinde Starter Kültür Kullanımı
Yazarlar: Mehtap Çiftçi , Nilgün Öncül
Yayın Bilgisi: 2021 , Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4744

0

1

4744

Starter Kültürler
Yazarlar: Mehtap Çiftçi , Nilgün Öncül
Yayın Bilgisi: 2021 , Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4989

0

1

4989

Yayınlar

ARI POLENİ İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ PROBİYOTİK YOĞURTLARIN BAZI FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Mehtap Çiftçi , Nilgün Öncül
Yayın Bilgisi: 2025 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD25013
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1300

0

1300

Microbiological quality of some fresh wild edible mushrooms
Yazarlar: Nilgün Öncül , Mehtap Çiftçi
Yayın Bilgisi: 2023 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH23029
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1447

0

1447

Ticari probiyotik içeceklerin bazı mikrobiyolojik özellikleri
Yazarlar: Mehtap Çiftçi , Nilgün Öncül
Yayın Bilgisi: 2022 , Akademik Ziraat Dergisi
DOI: 10.29278/azd.1002242
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5199

0

5199

Starter Kültürler
Yazarlar: Mehtap Çiftçi , Nilgün Öncül
Yayın Bilgisi: 2021 , Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4989

1

4989

Süt Ürünlerinde Starter Kültür Kullanımı
Yazarlar: Mehtap Çiftçi , Nilgün Öncül
Yayın Bilgisi: 2021 , Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4744

1

4744

BAKTERİYOSİNOJENİK SUŞLARIN SÜTTE GELİŞMELERİ VE BAKTERİYOSİNLERİNİN PEYNİR KÜLTÜRLERİNE KARŞI AKTİVİTELERİ
Yazarlar: Nilgün Öncül , Zeliha Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20113
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 818

0

818

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Ziraat Dergisi
Akademik Ziraat Dergisi
Food and Health
Food and Health
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Gıda
Gıda
Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences
Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences

Hakemlik

Gıda
Gıda
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Yayınlar

ARI POLENİ İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ PROBİYOTİK YOĞURTLARIN BAZI FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Mehtap Çiftçi , Nilgün Öncül
Yayın Bilgisi: 2025 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD25013
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1300

1

0

1300

Ticari probiyotik içeceklerin bazı mikrobiyolojik özellikleri
Yazarlar: Mehtap Çiftçi , Nilgün Öncül
Yayın Bilgisi: 2022 , Akademik Ziraat Dergisi
DOI: 10.29278/azd.1002242
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5199

4

0

5199

BAKTERİYOSİNOJENİK SUŞLARIN SÜTTE GELİŞMELERİ VE BAKTERİYOSİNLERİNİN PEYNİR KÜLTÜRLERİNE KARŞI AKTİVİTELERİ
Yazarlar: Nilgün Öncül , Zeliha Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20113
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 818

1

0

818

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.