avatar
İlyas Atalar Doç. Dr. ESKİŞEHİR OSMANGAZİ ÜNİVERSİTESİ
Yayın 2 Hakemlik 25 CrossRef Atıf 4
2 Yayın
25 Hakemlik
4 CrossRef Atıf
0000-0001-8560-0010
56486128000

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Süt Teknolojisi Gıda Teknolojileri Temel Gıda İşlemleri

Kurum

ESKİŞEHİR OSMANGAZİ ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

TİCARİ KEFİR İÇECEKLERİNİN EV YAPIMI KEFİR ÜRETİMİNDE İNOKULUM KAYNAĞI OLARAK KULLANILABİLİRLİĞİNİN ARAŞTIRILMASI
Yazarlar: Özlem Şahin, İlyas Atalar , Şeyma Betül Encu , İbrahim Çakır
Yayın Bilgisi: 2025 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD25014
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1490

0

1490

DÜŞÜK VE YÜKSEK ISIL İŞLEM UYGULANMIŞ FINDIK İÇECEKLERİNİN DEPOLAMA STABİLİTELERİ
Yazarlar: İlyas Atalar , Osman Gül , Latife Betül Gül , Fehmi Yazıcı
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19099
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1464

0

1464

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda
Editörlük
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Editör , Mizanpaj Editörü , Son Okuyucu
Kurul Üyeliği
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Gıda
Gıda

Hakemlik

European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Journal of Innovative Engineering and Natural Science
Journal of Innovative Engineering and Natural Science
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

Yayınlar

TİCARİ KEFİR İÇECEKLERİNİN EV YAPIMI KEFİR ÜRETİMİNDE İNOKULUM KAYNAĞI OLARAK KULLANILABİLİRLİĞİNİN ARAŞTIRILMASI
Yazarlar: Özlem Şahin, İlyas Atalar , Şeyma Betül Encu , İbrahim Çakır
Yayın Bilgisi: 2025 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD25014
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1490

1

0

1490

DÜŞÜK VE YÜKSEK ISIL İŞLEM UYGULANMIŞ FINDIK İÇECEKLERİNİN DEPOLAMA STABİLİTELERİ
Yazarlar: İlyas Atalar , Osman Gül , Latife Betül Gül , Fehmi Yazıcı
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19099
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1464

3

0

1464

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.