Aslı Yorulmaz profil resmi
Aslı Yorulmaz Doç. Dr. ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ
Yayın 17 Hakemlik 23 CrossRef Atıf 13 TR Dizin Atıf 25
17 Yayın
23 Hakemlik
13 CrossRef Atıf
25 TR Dizin Atıf
0000-0003-4446-6585

Uzmanlık Alanları

Yağ Teknolojisi

Kurum

ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

SULAMA İŞLEMİNİN ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞININ ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Aslı Yorulmaz , Hakan Erinç , Abidin Tatlı, Aziz Tekin
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19104
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 808

0

1

808

Gıda ve Yem için Hızlı Alarm Sistemi’nde yer alan çevresel kirletici bildirimleri
Yazarlar: Nursevim Çiftçi, Şule Karadeniz, Derya Deniz Şirinyıldız , Aslı Yorulmaz
Yayın Bilgisi: 2022 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH22009
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1384

0

1

1384

Yayınlar

Laurus nobilis L. ve Lavandula stoechas L. Esansiyel Yağlarının Hızlandırılmış Depolama Sırasında Ayçiçeği ve Zeytinyağlarının Oksidatif Stabiliteleri Üzerine Etkileri
Yazarlar: Özge Yüzereroğlu, Aslı Yorulmaz
Yayın Bilgisi: 2024 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1514855
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 13

0

13

Gıda ve Yem İçin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF)’nde Bulunan 2022 Yılı Gıda ve Gıda ile Temas Eden Madde Bildirimleri
Yazarlar: Rabia Aydoğdu , Merve Turan , Derya Deniz Şirinyıldız , Aslı Yorulmaz
Yayın Bilgisi: 2024 , ALKÜ Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.46740/alku.1390275
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 224

0

224

Impact of Roasting on Quality and Compositional Characteristics of Fig Seed Oil
Yazarlar: Aslı Yıldırım Vardin , Derya Deniz Şirinyıldız , Aslı Yorulmaz
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.1077480
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1014

0

1014

Alternatif ve sürdürülebilir bir gıda kaynağı olarak algler
Yazarlar: Derya Deniz Şirinyıldız , Aslı Yorulmaz
Yayın Bilgisi: 2022 , Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1880

0

1880

RASFF BİLDİRİMLERİNİN ANALİZİ: 2021 YILI GIDA VE GIDA İLE TEMAS EDEN MADDE VERİLERİNİN İNCELENMESİ
Yazarlar: Nil Irmak , Kübra Yılmaz , Derya Deniz Şirinyıldız , Aslı Yorulmaz
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22071
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 473

0

473

Avokado Yağının Karakteristik Özellikleri ve Üretim Teknolojisi
Yazarlar: Ezgi Genç , Aslı Yıldırım Vardin , Aslı Yorulmaz
Yayın Bilgisi: 2022 , Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2471

0

2471

GIDA VE YEM İÇİN HIZLI ALARM SİSTEMİ’NDE BULUNAN GIDA İLE TEMAS EDEN MADDE BİLDİRİMLERİ
Yazarlar: Mehmet Ali Canımoğlu , Salih Berkcan Adak , Ümit Ünlü , Ezgi Genç , Aslı Yorulmaz
Yayın Bilgisi: 2022 , İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.55071/ticaretfbd.1014853
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 561

0

561

Gıda ve Yem için Hızlı Alarm Sistemi’nde yer alan çevresel kirletici bildirimleri
Yazarlar: Nursevim Çiftçi, Şule Karadeniz, Derya Deniz Şirinyıldız , Aslı Yorulmaz
Yayın Bilgisi: 2022 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH22009
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1384

1

1384

Effect of Industrial Refining Process on Fatty Acid, Sterol, Volatile Compound Profile and 3-MCPD Ester Content of Canola and Corn Oils
Yazarlar: Aslı Yıldırım Vardin , Aslı Yorulmaz
Yayın Bilgisi: 2021 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.942849
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 548

0

548

Rafinasyon İşlem Basamaklarının Ayçiçek Yağının Yağ Asidi, Sterol ve Uçucu Bileşen Kompozisyonuna Etkisi
Yazarlar: Aslı Yıldırım, Özlem Erdoğdu, Aslı Yorulmaz
Yayın Bilgisi: 2019 , Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 11104

0

11104

SULAMA İŞLEMİNİN ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞININ ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Aslı Yorulmaz , Hakan Erinç , Abidin Tatlı, Aziz Tekin
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19104
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 808

1

808

TÜRK PİYASASINDAN TOPLANAN BİTKİSEL YAĞLAR VE MARGARİNLERDE 3-MCPD YAĞ ASİDİ ESTERLERİNİN DÜZEYİ
Yazarlar: Derya Deniz Şirinyıldız, Ecem Aydın, Yeliz Öztürk, Tuğçe Avcı, Aslı Yıldırım, Aslı Yorulmaz
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19039
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1359

0

1359

MALAKSİYON SICAKLIK VE SÜRESİNİN ZEYTİNYAĞININ BAZI ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Hakan Erinç , Aslı Yorulmaz , Aziz Tekin
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18078
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1080

0

1080

Mikrodalga Isıtmanın Pirina Yağının Oksidatif Stabilite ve Yağ Asidi Bileşimine Etkisi
Yazarlar: Semra Bozkurt, Uğraşım Melike Yazıcı, Safiye Bozbey, Aslı Yorulmaz
Yayın Bilgisi: 2017 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.315284
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1467

0

1467

Çemen otu (Trigonella foenum-graecum L.) tohumunun yağ asitleri ve sterol bileşimi
Yazarlar: Mustafa Kıralan , Aslı Yorulmaz , Eda Çalıkoğlu , Ali Bayrak
Yayın Bilgisi: 2017 , Derim
DOI: 10.16882/derim.2017.284982
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3470

0

3470

GÜNEYDOĞU ANADOLU BÖLGESİ’NDE YETİŞTİRİLEN GEMLİK ÇEŞİDİ ZEYTİNLERDE VERTİCİLLİUM SOLGUNLUĞUNUN ZEYTİNYAĞI KALİTE PARAMETRELERİ VE FENOLİK BİLEŞENLERE ETKİSİ
Yazarlar: Aslı Yorulmaz , Hakan Erinç , Abidin Tatlı, Aziz Tekin
Yayın Bilgisi: 2017 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD16084
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1380

0

1380

FARKLI ISITMA TEKNİKLERİNİN FINDIK VE KANOLA YAĞININ STEROL BİLEŞİMİNE ETKİSİ
Yazarlar: Aslı Yorulmaz, Mehmet Koç, Cavit Bircan
Yayın Bilgisi: 2017 , Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1362

0

1362

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
ALKÜ Fen Bilimleri Dergisi
ALKÜ Fen Bilimleri Dergisi
Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi
Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Derim
Derim
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy

Hakemlik

Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi

Yayınlar

Impact of Roasting on Quality and Compositional Characteristics of Fig Seed Oil
Yazarlar: Aslı Yıldırım Vardin , Derya Deniz Şirinyıldız , Aslı Yorulmaz
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.1077480
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1014

1

0

1014

RASFF BİLDİRİMLERİNİN ANALİZİ: 2021 YILI GIDA VE GIDA İLE TEMAS EDEN MADDE VERİLERİNİN İNCELENMESİ
Yazarlar: Nil Irmak , Kübra Yılmaz , Derya Deniz Şirinyıldız , Aslı Yorulmaz
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22071
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 473

3

0

473

GIDA VE YEM İÇİN HIZLI ALARM SİSTEMİ’NDE BULUNAN GIDA İLE TEMAS EDEN MADDE BİLDİRİMLERİ
Yazarlar: Mehmet Ali Canımoğlu , Salih Berkcan Adak , Ümit Ünlü , Ezgi Genç , Aslı Yorulmaz
Yayın Bilgisi: 2022 , İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.55071/ticaretfbd.1014853
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 561

1

0

561

TÜRK PİYASASINDAN TOPLANAN BİTKİSEL YAĞLAR VE MARGARİNLERDE 3-MCPD YAĞ ASİDİ ESTERLERİNİN DÜZEYİ
Yazarlar: Derya Deniz Şirinyıldız, Ecem Aydın, Yeliz Öztürk, Tuğçe Avcı, Aslı Yıldırım, Aslı Yorulmaz
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19039
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1359

3

0

1359

Çemen otu (Trigonella foenum-graecum L.) tohumunun yağ asitleri ve sterol bileşimi
Yazarlar: Mustafa Kıralan , Aslı Yorulmaz , Eda Çalıkoğlu , Ali Bayrak
Yayın Bilgisi: 2017 , Derim
DOI: 10.16882/derim.2017.284982
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3470

3

0

3470

GÜNEYDOĞU ANADOLU BÖLGESİ’NDE YETİŞTİRİLEN GEMLİK ÇEŞİDİ ZEYTİNLERDE VERTİCİLLİUM SOLGUNLUĞUNUN ZEYTİNYAĞI KALİTE PARAMETRELERİ VE FENOLİK BİLEŞENLERE ETKİSİ
Yazarlar: Aslı Yorulmaz , Hakan Erinç , Abidin Tatlı, Aziz Tekin
Yayın Bilgisi: 2017 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD16084
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1380

2

0

1380

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.