Kezban Candoğan profil resmi
Kezban Candoğan Prof. Dr. ANKARA UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING
Yayın 6 Hakemlik 2 CrossRef Atıf 18 TR Dizin Atıf 17
6 Yayın
2 Hakemlik
18 CrossRef Atıf
17 TR Dizin Atıf
0000-0002-6721-8835

Uzmanlık Alanları

Gıda Teknolojileri Gıda Özellikleri Gıda Bilimleri Et Teknolojisi Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme

Kurum

ANKARA UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING

Popüler Yayınları

SÜRDÜRÜLEBİLİR ET ÜRETİMİ İÇİN YENİLİKÇİ YAKLAŞIMLAR
Yazarlar: Prof. Dr. Kezban Candoğan , Gizem Özdemir
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20137
ATIF 11 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7193

11

1

7193

Yayınlar

3D-Printed Crackers with Gluten-Free Ingredients: Influence of Cooking Methods on Quality Characteristics
Yazarlar: Hilal Sena Hıdıroğlu , İlayda Aydemir , Pınar Kadıoğlu Şentürk , Kezban Candoğan
Yayın Bilgisi: 2026 , Food Science Insights
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 68

0

68

SÜRDÜRÜLEBİLİR ET ÜRETİMİ İÇİN YENİLİKÇİ YAKLAŞIMLAR
Yazarlar: Prof. Dr. Kezban Candoğan , Gizem Özdemir
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20137
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7193

1

7193

3D GIDA BASKISI: GÜNCEL DURUM VE GELECEK EĞİLİMLERİ
Yazarlar: Prof. Dr. Kezban Candoğan , Elvan Gökçen Bulut
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20130
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4289

0

4289

SIĞIR ETİ KARIŞIMLARINDA DOMUZ, AT VE EŞEK ETİ TAĞŞİŞİNİN FOURIER DÖNÜŞÜMLÜ KIZILÖTESİ SPEKTROSKOPİSİ İLE BELİRLENMESİ
Yazarlar: Prof. Dr. Kezban Candoğan , Ebru Deniz, Evrim Güneş Altuntaş , Naşit İğci, Duygu Özel Demiralp
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19146
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1641

0

1641

Next Generation Sequencing (NGS) Based Variation Analysis: A New Practical Biomarker for Beef Tenderness Assessment
Yazarlar: Esin Çalık , Volkan Baltacı , Prof. Dr. Kezban Candoğan
Yayın Bilgisi: 2019 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2019.4.6
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1021

0

1021

MERCANKÖŞK (OREGANUM HERACLEOTICUM L.) VE BAHÇE KEKİĞİ (THYMUS VULGARIS L.) UÇUCU YAĞI İÇEREN SOYA BAZLI YENİLEBİLİR FİLMLERİN PATOJEN BAKTERİLERE KARŞI ANTİMİKROBİYEL ETKİLERİ
Yazarlar: Gökçe Polat Yemiş Polat Yemiş , Zehra Karagöz Emiroğlu, Kezban Candoğan
Yayın Bilgisi: 2017 , Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2444

0

2444

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Food Science Insights
Food Science Insights
Gıda
Gıda
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Kurul Üyeliği
Food Science Insights
Food Science Insights
Gıda
Gıda

Hakemlik

Avrasya Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Avrasya Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Gıda
Gıda

Yayınlar

SÜRDÜRÜLEBİLİR ET ÜRETİMİ İÇİN YENİLİKÇİ YAKLAŞIMLAR
Yazarlar: Prof. Dr. Kezban Candoğan , Gizem Özdemir
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20137
ATIF 11 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7193

11

1

7193

3D GIDA BASKISI: GÜNCEL DURUM VE GELECEK EĞİLİMLERİ
Yazarlar: Prof. Dr. Kezban Candoğan , Elvan Gökçen Bulut
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20130
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4289

5

0

4289

SIĞIR ETİ KARIŞIMLARINDA DOMUZ, AT VE EŞEK ETİ TAĞŞİŞİNİN FOURIER DÖNÜŞÜMLÜ KIZILÖTESİ SPEKTROSKOPİSİ İLE BELİRLENMESİ
Yazarlar: Prof. Dr. Kezban Candoğan , Ebru Deniz, Evrim Güneş Altuntaş , Naşit İğci, Duygu Özel Demiralp
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19146
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1641

2

0

1641

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.