Enes Dertli profil resmi
Enes Dertli Prof. Dr. İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ
Yayın 4 Hakemlik 6 CrossRef Atıf 19
4 Yayın
6 Hakemlik
19 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği

Kurum

İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

GELENEKSEL YOLLARLA ÜRETİLMİŞ TURŞU ÖRNEKLERİNDEN LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN İZOLASYONU, MOLEKÜLER YÖNTEMLER KULLANILARAK TANIMLANMASI VE BAZI FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Hümeyra İspirli , Enes Dertli
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23019
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2035

0

2035

Optimization of exopolysaccharide production of Lactobacillus brevis E25 using RSM and characterization
Yazarlar: Ertan Ermiş , Ecem Poyraz, Enes Dertli , Mustafa Tahsin Yılmaz
Yayın Bilgisi: 2020 , Sakarya University Journal of Science
DOI: 10.16984/saufenbilder.545929
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2257

0

2257

Portakal Posasından Elde Edilen Pektinin Modifiye Edilerek Karakterize Edilmesi ve Reolojik Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Mustafa Tahsin Yılmaz , Enes Dertli , Aslı Muslu
Yayın Bilgisi: 2017 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4235

0

4235

Şeker Pancarı Küspesinden Elde Edilen Pektinin Modifiye Edilerek Karakterize Edilmesi, Moleküler ve Reolojik Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Mustafa Yılmaz , Aslı Muslu , Enes Dertli , Ömer Toker
Yayın Bilgisi: 2016 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5498

0

5498

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda
Sakarya University Journal of Science
Sakarya University Journal of Science
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Kurul Üyeliği
Gıda
Gıda
Muş Alparslan Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi
Muş Alparslan Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi

Hakemlik

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Mediterranean Agricultural Sciences
Mediterranean Agricultural Sciences
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

Yayınlar

GELENEKSEL YOLLARLA ÜRETİLMİŞ TURŞU ÖRNEKLERİNDEN LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN İZOLASYONU, MOLEKÜLER YÖNTEMLER KULLANILARAK TANIMLANMASI VE BAZI FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Hümeyra İspirli , Enes Dertli
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23019
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2035

2

0

2035

Optimization of exopolysaccharide production of Lactobacillus brevis E25 using RSM and characterization
Yazarlar: Ertan Ermiş , Ecem Poyraz, Enes Dertli , Mustafa Tahsin Yılmaz
Yayın Bilgisi: 2020 , Sakarya University Journal of Science
DOI: 10.16984/saufenbilder.545929
ATIF 17 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2257

17

0

2257

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.