Hakan Kuleaşan profil resmi
Hakan Kuleaşan Prof. Dr. SULEYMAN DEMIREL UNIVERSITY
Yayın 7 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 10 TR Dizin Atıf 16
7 Yayın
1 Hakemlik
10 CrossRef Atıf
16 TR Dizin Atıf
0000-0002-0893-0689

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Fermantasyon Teknolojisi Gıda Mikrobiyolojisi

Kurum

SULEYMAN DEMIREL UNIVERSITY

Yayınlar

DÖRT FARKLI POTANSİYEL PROBİYOTİK KÜLTÜR KULLANILARAK ÜRETİLEN TÜRK TİPİ SARIMSAK TURŞULARININ BAZI ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Duygu Alp , Hakan Kuleaşan
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22038
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 846

0

846

Suda Ozon Uygulanmış Taze Kesilmiş Pırasada Depolama Boyunca Mikrobiyolojik Yük ve Kalite Değişimi
Yazarlar: Bekir Gülal, Mehmet Ali Koyuncu , Hakan Kuleaşan
Yayın Bilgisi: 2022 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1069346
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1026

0

1026

KONSERVE HİNDİ SOSİS ÜRETİMİNDE ISIL İŞLEM VE DEPOLAMA SÜRESİNİN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ
Yazarlar: Selen Akbulut , Hakan Kuleaşan
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21128
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1947

0

1947

Farklı Kurutma ve Ambalaj Uygulamalarının Dilimlenmiş İncirlerin Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkileri
Yazarlar: Tuba Büyüksırıt Bedir , Ayşe Yavuz , Harun Büyük , Hakan Kuleaşan
Yayın Bilgisi: 2021 , Journal of Agricultural Biotechnology
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1220

0

1220

DOĞAL MAYALARIN YAYGIN PATOJENLER ÜZERİNDEKİ İNHİBİTÖR ETKİLERİ
Yazarlar: Tuba Büyüksırıt Bedir , Hakan Kuleaşan
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19115
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1523

0

1523

SOĞUK SIKMA VE SOĞUK MASERASYON YÖNTEMİYLE ELDE EDİLEN BİTKİ EKSTRAKTLARININ YAYGIN PATOJENLER ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ
Yazarlar: Aylin Korkut Altıntaş , Hakan Kuleaşan
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19118
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1786

0

1786

FARKLI KAYNAKLARDAN İZOLE EDİLMİŞ LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN EKZOPOLİSAKKARİT ÜRETİMİ VE KOLESTEROL ASİMİLASYON YETENEKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Duygu Alp , Hakan Kuleaşan
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18059
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2175

0

2175

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Journal of Agricultural Biotechnology
Journal of Agricultural Biotechnology
Editörlük
Ziraat Fakültesi Dergisi
Ziraat Fakültesi Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Gıda
Gıda
Ziraat Fakültesi Dergisi
Ziraat Fakültesi Dergisi

Hakemlik

MANAS Journal of Engineering
MANAS Journal of Engineering

Yayınlar

Suda Ozon Uygulanmış Taze Kesilmiş Pırasada Depolama Boyunca Mikrobiyolojik Yük ve Kalite Değişimi
Yazarlar: Bekir Gülal, Mehmet Ali Koyuncu , Hakan Kuleaşan
Yayın Bilgisi: 2022 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1069346
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1026

1

0

1026

KONSERVE HİNDİ SOSİS ÜRETİMİNDE ISIL İŞLEM VE DEPOLAMA SÜRESİNİN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ
Yazarlar: Selen Akbulut , Hakan Kuleaşan
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21128
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1947

1

0

1947

DOĞAL MAYALARIN YAYGIN PATOJENLER ÜZERİNDEKİ İNHİBİTÖR ETKİLERİ
Yazarlar: Tuba Büyüksırıt Bedir , Hakan Kuleaşan
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19115
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1523

1

0

1523

SOĞUK SIKMA VE SOĞUK MASERASYON YÖNTEMİYLE ELDE EDİLEN BİTKİ EKSTRAKTLARININ YAYGIN PATOJENLER ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ
Yazarlar: Aylin Korkut Altıntaş , Hakan Kuleaşan
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19118
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1786

3

0

1786

FARKLI KAYNAKLARDAN İZOLE EDİLMİŞ LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN EKZOPOLİSAKKARİT ÜRETİMİ VE KOLESTEROL ASİMİLASYON YETENEKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Duygu Alp , Hakan Kuleaşan
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18059
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2175

4

0

2175

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.