Erken Görünüm

Sayı: Advanced Online Publication

Yıl: 2026

Derleme

Derleme

1. Bitkisel biyoaktif bileşenlerin sürdürülebilir ekstraksiyonu üzerine yeni yaklaşımlar

Ebru Sedef Kaplan , Gülcan Özkan

Sayfa: 1-9

Derleme

2. Yoğurtta lezzet bileşiklerinin oluşumu ve etki faktörleri: yeni nesil yaklaşımlar ve araştırmalar

Nihat Akın , Damla Özışık

Sayfa: 34-51

Derleme

3. Pestisit kalıntı analizlerinin tarihçesi ve QuEChERS metodunun versiyonları

Burak Polat , Osman Tiryaki , Fadime Nisa Küçük

Sayfa: 10-26

Araştırma Makalesi

Araştırma Makalesi

1. Ortaöğretim öğrencilerinin gıda etiketi okuma durumları üzerine bir araştırma

Murat Güner , Melek Yaman

Sayfa: 71-82

Araştırma Makalesi

2. Farklı sebze ve meyve formülasyonları ve çikolata kaplamasının yulaf bazlı barların fiziksel, tekstürel ve duyusal özelliklerine etkisi: Kemometrik yaklaşım

Büşra Acoğlu Çelik , Senanur Durgut Malçok , Perihan Yolcı Ömeroğlu

Sayfa: 45-63

by-nc-nd.png?resize=300%2C105&ssl=1
Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi Dergisi  CC BY-NC-ND 4.0 lisansı altında lisanslanmıştır
 Journal of Food and Feed Science-Technology is licensed under CC BY-NC-ND 4.0