avatar
Damla Özışık Akademik Ünvanı Yok SELÇUK ÜNİVERSİTESİ, ZİRAAT FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR.
Yayın 8 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 3 TR Dizin Atıf 1
8 Yayın
0 Hakemlik
3 CrossRef Atıf
1 TR Dizin Atıf
0009-0006-9406-1518

Uzmanlık Alanları

Hububat Teknolojisi Süt Teknolojisi

Kurum

SELÇUK ÜNİVERSİTESİ, ZİRAAT FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR.

Popüler Yayınları

Yoğurt Üretiminde Hidrokolloid Kullanımı: Gelişen Teknolojiler ve İnovatif Çözümler
Yazarlar: Damla Özışık , Nihat Akın , Furkan Arslan
Yayın Bilgisi: 2025 , Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 7 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 571

0

7

571

Clostridium spp. Kaynaklı Peynir Kusurları: Geç Şişmenin Önlenmesine Yönelik Güncel Yaklaşımlar
Yazarlar: Damla Özışık , Nihat Akın
Yayın Bilgisi: 2026 , Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 208

0

2

208

Peynir Altı Suyunun İşlemesi ve Değerlendirilmesindeki Son Gelişmeler
Yazarlar: Damla Özışık , Nihat Akın
Yayın Bilgisi: 2025 , International Journal of Pure and Applied Sciences
DOI: 10.29132/ijpas.1594075
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 955

1

1

955

Yayınlar

Clostridium spp. Kaynaklı Peynir Kusurları: Geç Şişmenin Önlenmesine Yönelik Güncel Yaklaşımlar
Yazarlar: Damla Özışık , Nihat Akın
Yayın Bilgisi: 2026 , Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
DOI: -
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 208

2

208

Yoğurtta lezzet bileşiklerinin oluşumu ve etki faktörleri: yeni nesil yaklaşımlar ve araştırmalar
Yazarlar: Nihat Akın , Damla Özışık
Yayın Bilgisi: 2026 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: 10.56833/gidaveyem.1898829
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 380

0

380

Gıdalarda Siklodekstrin Bazlı Nanoenkapsül Uygulamaları
Yazarlar: Damla Özışık , Nihat Akın
Yayın Bilgisi: 2025 , Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
DOI: 10.15316/selcukjafsci.1612121
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 767

0

767

Peynir Altı Suyunun İşlemesi ve Değerlendirilmesindeki Son Gelişmeler
Yazarlar: Damla Özışık , Nihat Akın
Yayın Bilgisi: 2025 , International Journal of Pure and Applied Sciences
DOI: 10.29132/ijpas.1594075
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 955

1

955

SÜT PERMEATI ORİJİNLİ SPOR İÇECEKLERİNİN BİLİMSEL İNCELEMESİ: HİDRASYON VE PERFORMANS ÜZERİNE ETKİLERİ
Yazarlar: Damla Özışık , Nihat Akın
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Health and Sport Sciences
DOI: 10.71416/jhss.1559828
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 641

0

641

Yoğurt Üretiminde Hidrokolloid Kullanımı: Gelişen Teknolojiler ve İnovatif Çözümler
Yazarlar: Damla Özışık , Nihat Akın , Furkan Arslan
Yayın Bilgisi: 2025 , Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
DOI: -
FAVORİ 7 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 571

7

571

Yeni nesil probiyotik olarak Akkermansia muciniphila ve Faecalibacterium prausnitzii: Sağlık üzerinde etkileri
Yazarlar: Damla Özışık , Nihat Akın
Yayın Bilgisi: 2025 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH25007
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2622

0

2622

İnsan Bağırsak Mikrobiyomu Covid-19 İçin Tedavi Stratejileriyle İlişkilendiren Mekanizmalar
Yazarlar: Nihat Akın , Damla Özışık
Yayın Bilgisi: 2023 , Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20479/bursauludagziraat.1276832
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 827

0

827

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Food and Health
Food and Health
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
International Journal of Pure and Applied Sciences
International Journal of Pure and Applied Sciences
Journal of Health and Sport Sciences
Journal of Health and Sport Sciences
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

Peynir Altı Suyunun İşlemesi ve Değerlendirilmesindeki Son Gelişmeler
Yazarlar: Damla Özışık , Nihat Akın
Yayın Bilgisi: 2025 , International Journal of Pure and Applied Sciences
DOI: 10.29132/ijpas.1594075
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 955

1

1

955

İnsan Bağırsak Mikrobiyomu Covid-19 İçin Tedavi Stratejileriyle İlişkilendiren Mekanizmalar
Yazarlar: Nihat Akın , Damla Özışık
Yayın Bilgisi: 2023 , Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20479/bursauludagziraat.1276832
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 827

2

0

827

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.