Please briefly describe your area of expertise, your education, and your research area, and provide your WoS and Scopus numbers in the related sections.

Ktü Kimya

Karadeniz Teknik Üniversitesi Maçka Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Gıda Teknolojisi Programı’nda Doktor Öğretim Üyesi olarak görev yapmaktadır. Lisans ve yüksek lisans eğitimini Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünde tamamlamış, doktora eğitimini ise Karadeniz Teknik Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Kimya/Biyokimya alanında gerçekleştirmiştir. Araştırma alanları biyokimya, gıda mühendisliği, gıda bilimi ve gıda kimyası olup özellikle biyoaktif bileşenler ve bunların biyorişilebilirliği üzerine yoğunlaşmaktadır.