avatar
Özlem Saral Doç. Dr. RECEP TAYYİP ERDOĞAN ÜNİVERSİTESİ
Yayın 8 Hakemlik 37 CrossRef Atıf 6 TR Dizin Atıf 7
8 Yayın
37 Hakemlik
6 CrossRef Atıf
7 TR Dizin Atıf
0000-0002-5283-7000

Uzmanlık Alanları

Beslenme ve Diyetetik Tıbbi ve Biyomoleküler Kimya

Kurum

RECEP TAYYİP ERDOĞAN ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Assessment of the effect of conventional and contemporary drying methods on the phenolic profile modulation and antioxidant retention of Trabzon persimmon (Diospyros kaki L.)
Yazarlar: Tevfik Koçak , Yağmur Demirel Özbek , Özlem Saral , Emine Koçyiğit
Yayın Bilgisi: 2026 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gumusfenbil.1861132
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 919

0

919

Trachystemon orientalis (L.) Yapraklarının Farklı Sulu Ekstraksiyon Yöntemlerinin Antioksidan Aktivite ve Antimikrobiyal Aktivitesinin Belirlenmesi
Yazarlar: Yağmur Demirel Özbek , Özlem Saral , Barış Karslı
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Apitherapy and Nature
DOI: 10.35206/jan.1657082
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 548

0

548

Başınçlı Pişirmenin Kaldirik Bitkisinin Antioksidan Kapasitesi ve Toplam Fenolik Madde Miktarı Üzerine Etkisi
Yazarlar: Yağmur Demirel Özbek , Perim Türker , Özlem Saral
Yayın Bilgisi: 2024 , Sağlık Akademisi Kastamonu
DOI: 10.25279/sak.1194212
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 761

0

761

Türkiye'de Yetiştirilen Endemik Marrubium parviflorum subsp. oligodon'un Uçucu Yağ Kompozisyonunun SPME Kullanılarak GC/MS ile Analizi
Yazarlar: Özlem Saral , Mustafa Karaköse
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Apitherapy and Nature
DOI: 10.35206/jan.1213617
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 752

0

752

Tragopogon oligolepis’ın Fitokimyasal İçeriği, Antioksidan ve Antiquorum Sensing Özelliğinin Belirlenmesi
Yazarlar: Ahu Reis , Tuğba Mazlum Şen , Ebru Önem , Özlem Saral , Mutlu Gültepe
Yayın Bilgisi: 2022 , Süleyman Demirel Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: 10.22312/sdusbed.1193199
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 880

0

880

RİZE İLİ ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNİN ARI ÜRÜNLERİNİ TANIMA DURUMU VE KULLANIM ALIŞKANLIKLARININ BELİRLENMESİ
Yazarlar: Özlem Saral , Ayten Yılmaz Yavuz
Yayın Bilgisi: 2020 , Uludag Bee Journal
DOI: 10.31467/uluaricilik.789926
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1656

0

1656

A Study on the Antioxidant Activity of Methanolic Extracts from Leaf, Stem and Flower Parts of Astragalus ovatus DC.
Yazarlar: Atiye Değirmenci , Alper Uzun , Özlem Saral
Yayın Bilgisi: 2020 , Journal of Apitherapy and Nature
DOI: 10.35206/jan.770584
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1080

0

1080

Determination of Antioxidant Activities of the Chestnut and Flower Honeys Collected from Eastern Black Sea Region in Turkey
Yazarlar: Özlem Saral
Yayın Bilgisi: 2018 , Journal of Apitherapy and Nature
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1372

0

1372

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Journal of Apitherapy and Nature
Journal of Apitherapy and Nature
Sağlık Akademisi Kastamonu
Sağlık Akademisi Kastamonu
Süleyman Demirel Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
Uludag Bee Journal
Uludag Bee Journal
Editörlük
Journal of Apitherapy and Nature
Journal of Apitherapy and Nature
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Journal of Apitherapy and Nature
Journal of Apitherapy and Nature

Hakemlik

Hayvansal Üretim
Hayvansal Üretim
Hittite Journal of Science and Engineering
Hittite Journal of Science and Engineering
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
International Journal of Secondary Metabolite
International Journal of Secondary Metabolite
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Apitherapy and Nature
Journal of Apitherapy and Nature
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi
Middle Black Sea Journal of Health Science
Middle Black Sea Journal of Health Science
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Samsun Sağlık Bilimleri Dergisi
Samsun Sağlık Bilimleri Dergisi
Selçuk Sağlık Dergisi
Selçuk Sağlık Dergisi
Turkish Journal of Analytical Chemistry
Turkish Journal of Analytical Chemistry
Turkish Journal of Food and Agriculture Sciences
Turkish Journal of Food and Agriculture Sciences
Uludag Bee Journal
Uludag Bee Journal
Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi
Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi

Yayınlar

Assessment of the effect of conventional and contemporary drying methods on the phenolic profile modulation and antioxidant retention of Trabzon persimmon (Diospyros kaki L.)
Yazarlar: Tevfik Koçak , Yağmur Demirel Özbek , Özlem Saral , Emine Koçyiğit
Yayın Bilgisi: 2026 , Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17714/gumusfenbil.1861132
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 919

1

0

919

Başınçlı Pişirmenin Kaldirik Bitkisinin Antioksidan Kapasitesi ve Toplam Fenolik Madde Miktarı Üzerine Etkisi
Yazarlar: Yağmur Demirel Özbek , Perim Türker , Özlem Saral
Yayın Bilgisi: 2024 , Sağlık Akademisi Kastamonu
DOI: 10.25279/sak.1194212
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 761

1

0

761

Tragopogon oligolepis’ın Fitokimyasal İçeriği, Antioksidan ve Antiquorum Sensing Özelliğinin Belirlenmesi
Yazarlar: Ahu Reis , Tuğba Mazlum Şen , Ebru Önem , Özlem Saral , Mutlu Gültepe
Yayın Bilgisi: 2022 , Süleyman Demirel Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: 10.22312/sdusbed.1193199
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 880

1

0

880

RİZE İLİ ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNİN ARI ÜRÜNLERİNİ TANIMA DURUMU VE KULLANIM ALIŞKANLIKLARININ BELİRLENMESİ
Yazarlar: Özlem Saral , Ayten Yılmaz Yavuz
Yayın Bilgisi: 2020 , Uludag Bee Journal
DOI: 10.31467/uluaricilik.789926
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1656

3

0

1656

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.