avatar
Barış Karslı Doç. Dr. Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi
Yayın 11 Hakemlik 21 CrossRef Atıf 21 TR Dizin Atıf 15
11 Yayın
21 Hakemlik
21 CrossRef Atıf
15 TR Dizin Atıf
0000-0002-3944-6988
56158498000

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Sucul Kültür ve Balıkçılık Su Ürünleri Teknolojileri

Kurum

Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi

Yayınlar

Trachystemon orientalis (L.) Yapraklarının Farklı Sulu Ekstraksiyon Yöntemlerinin Antioksidan Aktivite ve Antimikrobiyal Aktivitesinin Belirlenmesi
Yazarlar: Yağmur Demirel Özbek , Özlem Saral , Barış Karslı
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Apitherapy and Nature
DOI: 10.35206/jan.1657082
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 91

0

91

Üniversite Öğrencilerinin Su Ürünleri Tüketim Tercihleri Üzerine Bir Araştırma: Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Örneği
Yazarlar: Barış Karslı , Murat Türedi
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
DOI: 10.35229/jaes.1718157
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 303

0

303

Türk Somon Filetolarında Görsel Değerlendirme ile CR 10-14 Renk Ölçüm Cihazları Arasındaki Korelasyon
Yazarlar: Ayşe Kara , Emre Çağlak , Barış Karslı , Özen Yusuf Öğretmen , Neslihan Öğretmen
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
DOI: 10.35229/jaes.1730463
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 189

0

189

Rize İlinde Yetiştirilen Bazı Yöresel Ürün Atıklarının (Çay Tohumu, Portakal ve Mandalina Kabuğu) Antimikrobiyal ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Emre Çağlak , Büşra Kara , Barış Karslı , Özen Yusuf Öğretmen , Aydın Aytaç Gürdal , Ayşe Kara
Yayın Bilgisi: 2022 , Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.5152/AUAF.2022.1035244
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1290

0

1290

Extraction and Physicochemical Characterization of Chitosan from Pink Shrimp (Parapenaeus longirostris) Shell Wastes
Yazarlar: Özen Yusuf Öğretmen , Barış Karslı , Emre Çağlak
Yayın Bilgisi: 2022 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.861909
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2846

0

2846

Combination effect of hot smoking and vacuum packaging on quality parameters of refrigerated thornback ray (Raja clavata Linnaeus, 1758)
Yazarlar: Barış Karslı , Emre Çağlak
Yayın Bilgisi: 2021 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2021.1.6
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 652

0

652

Sıcak Dumanlama İşlemi Yapılmış Havuz Balığının (Carassius carassius, Linnaeus 1758) Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Emre Çağlak , Barış Karslı
Yayın Bilgisi: 2020 , Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 612

0

612

Antibacterial and antioxidant activity of pulp, peel and leaves of Feijoa sellowiana: Effect of extraction techniques, solvents and concentration
Yazarlar: Barış Karslı
Yayın Bilgisi: 2020 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH21003
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3016

0

3016

Rize İlindeki Su Ürünleri Perakende Satış Yerlerinde Çalışanların Sosyo-Ekonomik Durumu
Yazarlar: Emre Çağlak , Barış Karslı , Aydın Aytaç Gürdal , Büşra Kara
Yayın Bilgisi: 2018 , Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
DOI: 10.35229/jaes.383122
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1152

0

1152

Farklı Sıcaklık Kombinasyonlarında Sous-Vide Tekniği Uygulanarak +2±1 ºC’de Depolanan Sudak Balığı (Sander lucioperca Linnaeus, 1758)’nın Kalite Değişimlerinin İncelenmesi
Yazarlar: Emre Çağlak , Barış Karslı , Elif Şişmanlar Altıka
Yayın Bilgisi: 2017 , Aquaculture Studies
DOI: 10.17693/yunusae.v17i26557.274312
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 725

0

725

Determination of the Some Quality Criteria and Shelf Life of Different Cooking Methods Aplied Anchovies (Engrulis encrasicolus) Stored at Refrigerated (+4±1 °C) Conditions
Yazarlar: Emre Çağlak , Bariş Karslı , Seyhan Rakıcı
Yayın Bilgisi: 2016 , Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
DOI: 10.35229/jaes.272223
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1615

0

1615

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Aquaculture Studies
Aquaculture Studies
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Food and Health
Food and Health
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Journal of Apitherapy and Nature
Journal of Apitherapy and Nature
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Editörlük
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Alan Editörü , Yazım Editörü
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Mizanpaj Editörü
Kurul Üyeliği
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Acta Aquatica Turcica
Acta Aquatica Turcica
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Aquatic Sciences and Engineering
Aquatic Sciences and Engineering
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Marine and Life Sciences
Marine and Life Sciences
Marine Science and Technology Bulletin
Marine Science and Technology Bulletin
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi
The Trout Journal of Atatürk University
The Trout Journal of Atatürk University
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences

Yayınlar

Rize İlinde Yetiştirilen Bazı Yöresel Ürün Atıklarının (Çay Tohumu, Portakal ve Mandalina Kabuğu) Antimikrobiyal ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Emre Çağlak , Büşra Kara , Barış Karslı , Özen Yusuf Öğretmen , Aydın Aytaç Gürdal , Ayşe Kara
Yayın Bilgisi: 2022 , Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.5152/AUAF.2022.1035244
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1290

2

0

1290

Extraction and Physicochemical Characterization of Chitosan from Pink Shrimp (Parapenaeus longirostris) Shell Wastes
Yazarlar: Özen Yusuf Öğretmen , Barış Karslı , Emre Çağlak
Yayın Bilgisi: 2022 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.861909
ATIF 7 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2846

7

0

2846

Combination effect of hot smoking and vacuum packaging on quality parameters of refrigerated thornback ray (Raja clavata Linnaeus, 1758)
Yazarlar: Barış Karslı , Emre Çağlak
Yayın Bilgisi: 2021 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2021.1.6
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 652

5

0

652

Rize İlindeki Su Ürünleri Perakende Satış Yerlerinde Çalışanların Sosyo-Ekonomik Durumu
Yazarlar: Emre Çağlak , Barış Karslı , Aydın Aytaç Gürdal , Büşra Kara
Yayın Bilgisi: 2018 , Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
DOI: 10.35229/jaes.383122
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1152

4

0

1152

Determination of the Some Quality Criteria and Shelf Life of Different Cooking Methods Aplied Anchovies (Engrulis encrasicolus) Stored at Refrigerated (+4±1 °C) Conditions
Yazarlar: Emre Çağlak , Bariş Karslı , Seyhan Rakıcı
Yayın Bilgisi: 2016 , Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
DOI: 10.35229/jaes.272223
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1615

3

0

1615

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.