Effect of Hot Smoking on Proximate, Fatty Acid and Amino Acid Composition of the European Eel (Anguilla anguilla)
Araştırma Makalesi
2687-5802
2019
Emrah ŞİMŞEK
Doç. Dr.
Emrah Şimşek
emss168@hotmail.com
Doç. Dr.
Emrah Şimşek
emrhsimsek@gmail.com
Süreli Yayın (Haziran - Aralık)