avatar
Aydın Aytaç Gürdal Dr. Öğr. Üyesi YALOVA UNIVERSITY, ARMUTLU VOCATIONAL SCHOOL
Yayın 5 Hakemlik 4 CrossRef Atıf 10 TR Dizin Atıf 3
5 Yayın
4 Hakemlik
10 CrossRef Atıf
3 TR Dizin Atıf
0000-0002-5034-1845
57222083319

Uzmanlık Alanları

Su Kalitesi ve Su Kirliliği Temel Gıda İşlemleri Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme Su Ürünleri Teknolojileri yenilebilir film biyofilm su ürünleri tüketim paketleme ekstrakt bitkisel ekstrakt MAP modifiye atmosfer paketleme biyoakümülasyon antioksidan akdeniz midyesi kara midye kabuklu su ürünleri

Kurum

YALOVA UNIVERSITY, ARMUTLU VOCATIONAL SCHOOL

Yayınlar

Kaz But Etinde Tuz Oranının Depolama Boyunca Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklere Etkisi
Yazarlar: Emre Kabil, Aydın Aytaç Gürdal
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda Bilimi ve Mühendisliği Araştırmaları
DOI: 10.5152/FSER.2023.23011
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 518

0

518

Rize İlinde Yetiştirilen Bazı Yöresel Ürün Atıklarının (Çay Tohumu, Portakal ve Mandalina Kabuğu) Antimikrobiyal ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Emre Çağlak , Büşra Kara , Barış Karslı , Özen Yusuf Öğretmen , Aydın Aytaç Gürdal , Ayşe Kara
Yayın Bilgisi: 2022 , Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.5152/AUAF.2022.1035244
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1391

0

1391

Hurma (Diospyros kaki), Karayemiş (Prunus lauroceraus) ve Mavi Yemiş (Vaccinium arctostaphylos) Meyvelerinin Doğal Antioksidan Kaynağı Olarak Değerlendirilmesi
Yazarlar: Aydın Aytaç Gürdal
Yayın Bilgisi: 2021 , Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
DOI: 10.35229/jaes.1016793
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 694

0

694

Rize İlindeki Su Ürünleri Perakende Satış Yerlerinde Çalışanların Sosyo-Ekonomik Durumu
Yazarlar: Emre Çağlak , Barış Karslı , Aydın Aytaç Gürdal , Büşra Kara
Yayın Bilgisi: 2018 , Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
DOI: 10.35229/jaes.383122
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1202

0

1202

Yumuşak ve Sert Su Koşullarinda Karadeniz alabaliği (Salmo coruhensis) Dokularinda Civa (Hg) Birikiminin Belirlenmesi
Yazarlar: Bülent Verep , Tanju Mutlu, Turan Yüksek , Aydın Aytaç Gürdal
Yayın Bilgisi: 2018 , Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
DOI: 10.35229/jaes.387681
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1779

0

1779

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gıda Bilimi ve Mühendisliği Araştırmaları
Gıda Bilimi ve Mühendisliği Araştırmaları
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Editörlük
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Alan Editörü

Hakemlik

Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Marine Science and Technology Bulletin
Marine Science and Technology Bulletin

Yayınlar

Rize İlinde Yetiştirilen Bazı Yöresel Ürün Atıklarının (Çay Tohumu, Portakal ve Mandalina Kabuğu) Antimikrobiyal ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Emre Çağlak , Büşra Kara , Barış Karslı , Özen Yusuf Öğretmen , Aydın Aytaç Gürdal , Ayşe Kara
Yayın Bilgisi: 2022 , Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.5152/AUAF.2022.1035244
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1391

4

0

1391

Hurma (Diospyros kaki), Karayemiş (Prunus lauroceraus) ve Mavi Yemiş (Vaccinium arctostaphylos) Meyvelerinin Doğal Antioksidan Kaynağı Olarak Değerlendirilmesi
Yazarlar: Aydın Aytaç Gürdal
Yayın Bilgisi: 2021 , Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
DOI: 10.35229/jaes.1016793
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 694

2

0

694

Rize İlindeki Su Ürünleri Perakende Satış Yerlerinde Çalışanların Sosyo-Ekonomik Durumu
Yazarlar: Emre Çağlak , Barış Karslı , Aydın Aytaç Gürdal , Büşra Kara
Yayın Bilgisi: 2018 , Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
DOI: 10.35229/jaes.383122
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1202

4

0

1202

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.