Serada Biber Üretiminde Cinsiyete Göre İşgücü Kullanımı ve İşletme Kararlarında Kadınların Rolü: Antalya İli, Aksu İlçesi Örneği, Türkiye

Öz

Bu çalışma, serada biber üretiminde cinsiyete göre işgücü kullanımını ve işletme kararlarında kadınların rolünü incelemek amacıyla yapılmıştır. Araştırmanın ana materyalini, Antalya ilinin Aksu ilçesinde serada biber yetiştiriciliği yapan 64 işletmeye yönelik anket yoluyla elde edilen birincil veriler oluşturmaktadır. Anketler, kadın üreticilerle yüz yüze görüşmeler yoluyla gerçekleştirilmiştir. Araştırma bulgularına göre, incelenen işletmelerde biber yetiştiriciliği yapan kadınların ortalama yaşı 47 olup, serada biber yetiştiriciliğindeki ortalama deneyim süreleri 7.05 yıl olarak hesaplanmıştır. Biber yetiştiriciliğinde kullanılan toplam işgücü, dekar başına yıllık 139.34 saat olarak belirlenmiştir; bunun %63.70’i erkek işgücü, %36.30’u ise kadın işgücüdür. Aile içindeki işgücü kullanımı açısından, erkeklerin toprak hazırlığı, sulama, gübreleme, gölge tozu atma, yükleme ve nakliye işlerinde yer aldığı, kadınların ise solarizasyon, fide dikimi, çapalama, ip çekme, budama ve hasat işlerinde erkeklerle birlikte çalıştığı tespit edilmiştir. Ayrıca, çiftliklerde kullanılan yabancı işgücünün %56.06'sının kadınlardan oluşması, kadınların emeğinin aile işletmeleri ile sınırlı olmadığını, tarımsal işgücünde önemli bir yer tuttuğunu göstermektedir. Ancak, kadınların işgücüne yüksek katkılarına rağmen, çiftlik yönetimi ve karar alma süreçlerindeki etkinliğinin sınırlı kaldığı tespit edilmiştir. Bu bağlamda, kadın üreticilerin tarımsal eğitim, danışmanlık, kooperatifler ve pazarlama faaliyetlerine katılımını artırmayı amaçlayan politikalar geliştirilmesi önemlidir.

Anahtar Kelimeler

• biber üretimi
• işletme kararları
• Kadın işgücü
• kırsalda kadın

Proje Numarası

1919B012404995

Labor Use by Gender in Greenhouse Pepper Production and Women’s Role in Farm Decisions: A Case Study from Aksu District of Antalya Province, Türkiye

Öz

This study aims to examine the use of labor according to gender in greenhouse pepper production and the role of female in farm decisions. The main material of the research consists of primary data obtained through a survey of 64 farms engaged in greenhouse pepper cultivation in the Aksu district of Antalya province. The surveys were conducted through face-to-face interviews with female producers. According to the research findings, the average age of female engaged in pepper cultivation in the examined farms was 47 years, and their average experience in greenhouse pepper cultivation was determined to be 7.05 years. The total labor force used in pepper cultivation was calculated as 139.34 hours/year per decare; 63.70% of this was male labor and 36.30% was female labor. In terms of labor force utilization within the family, it was determined that men were involved in plowing, irrigation, fertilization, shadow powder application, loading, and transportation, while female worked alongside men in solarization, planting seedling, hoeing, stringing, pruning, and harvesting. Furthermore, the fact that 56.06% of the foreign labor force used in farms consists of female shows that female’s labor is not limited to family farms but occupies an important place in the agricultural labor force. However, despite female’s high labor contribution, it was determined that their effectiveness in farm management and decision-making processes remains limited. In this context, it is important to develop policies aimed at increasing the participation of female producers in agricultural education, extension, cooperatives, and marketing activities.

Anahtar Kelimeler

• pepper production
• farm decisions
• female labor
• female in rural areas

Destekleyen Kurum

This study was supported by the The Scientific and Technological Research Council of Türkiye 2209-A Research Project Support Program for University Students. (Project application no.: 1919B012404995)

Proje Numarası

1919B012404995

Etik Beyan

This research has been deemed ethically sound by the Scientific Research and Publication Ethics Committee of Isparta University of Applied Sciences, pursuant to the decision adopted at its 214th meeting on May 28, 2025, under decision number 05.

Kaynakça

1. Alkan, S., & Toksoy, D. (2009). Orman köylerinde kadın ve kırsal kalkınma (Trabzon ili örneği). II. Ormancılıkta Sosyo-Ekonomik Sorunlar Kongresi, Isparta. (in Turkish)
2. Alkan, H. I. (2015). Tarım sektöründe kadın emeği (Çarşamba Ovası Gündoğdu ve Damlataş Köylerinde fındık, çeltik ve sebze üretimi özelinde bir irdeleme). Doktora tezi, Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü. (in Turkish)
3. Bayoğlu, A. S. (2010). Rural women participation in decision making process related to economical subjects. Journal of the Faculty of Industrial Arts Education, 26, 57-65.
4. Brumfield, R. G., & Ozkan, B. (2016). Gender analysis of labor and resources in greenhouse vegetable production in the Antalya Province of Turkey. Hort Science, 51(12), 1547-1554.
5. Demir, P. A., Elmali, D. A., & Işık, S. A. (2016). Women’s socio-economic contribution to agriculture and livestock activities in rural areas. J. Fac. Vet. Med. Istanbul Univ., 43(2), 81-88 2017. 10.16988/iuvfd.321865 [ne2.1]
6. Demircan, V., Turan, A., & Dalgic, A. (2019). Labor use in greenhouse tomato production: a case study from Kumluca district of Antalya province, Turkey. Lucrări Ştiinţifice, 62(2), 9-12.
7. Esengün, K. (1990). Tokat ilinde meyve yetiştiriciliği yapan işletmelerin ekonomik durumu ve işletme sonuçlarını etkileyen faktörlerin değerlendirilmesi üzerinde bir araştırma. (Doktora Tezi, Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü) (in Turkish)
8. Gollin, D. (2018). Farm size and agricultural productivity: Lessons from recent literature (34 IFAD Research Series). International Fund for Agricultural Development.

9. Gottlieb, C., C. Doss,D. Gollin, & M. Poschke. (2024). The gender division of work across countries (SSRN Scholarly Paper 4786066). https://doi.org/10.2139/ssrn.4786066.
10. Kaya, T.E. & Atsan, T. (2012). Rural women's socio-economic status and future expectations (The Case of TRA1 Region). Turkish Journal of Agricultural Economics,18(1), 1-11.
11. Kılıç, O., Aydın Eryılmaz, G., & Boz, İ. (2020). Women labor force participation and impact on business decisions in hazelnut production enterprises: The case study of Samsun province, Turkey. Turk J Agric Res., 7(2), 150-155. https://doi.org/10.19159/tutad.691388
12. Kılınç, T., & Yılmaz, H. (2023). Investigation of labor use by gender in herbaceous scented plant farming in greenhouses: The case of Muratpaşa district of Antalya Province ANADOLU, J. of AARI ISSN: 1300-0225 (Print) E-ISSN: 2667-6087, 33(1),45-53. 10.18615/anadolu.1175943[ne3.1]
13. Kır, S. (2010). Konya ili Karapınar ilçesi küçükbaş hayvancılık işletmelerinde çalışan kadınların bilgiye ulaşım düzeyleri ve yayım yaklaşımları. Yüksek lisans tezi, Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü. (in Turkish)
14. Kaşıkırık, A. (2022). The invisible face of agricultural work: A research on women representation in agriculture. UPA Strategic Affairs, 3(2), 111-131.
15. Kutlar, İ., Kızılay, H., Turhanoğulları, Z. (2013). Determining the socio-economic factors affecting on labor force and decision participations of women in rural areas: A case study in the province of Burdur. Akdeniz University Journal of the Faculty of Agriculture, 26(1), 27-32.
16. Morkoç, N. (2025). Women’s labor, gender roles, and solidarity practices in rural Areas: The case of Muş-Bulanık. Mediterranean Journal of Humanities, 15(2), 167-185. 10.13114/mjh.1737398.
17. Newbold, P. (1995). Statistics for business and economics. Prentice-Hall International. New Jersey.
18. Onaran, A. & Yanar, Y. (2012). Study on farmer practices in greenhouse cucumber production enterprises in Demre, Finike and Kumluca towns of Antalya. GUSTIJ, 2(2), 112-122.
19. Özkan, B. (2000). Women's role in greenhouse vegetable production in the Antalya province. Akdeniz University Journal of the Faculty of Agriculture, 13(2), 133-143.
20. Şahin, A. & B. Miran. (2008). Analysis of labor use with respect to enterprises via multidimensional scaling: The case of Bayındır. Journal of Agriculture Faculty of Ege University, 45(1), 37-47.
21. Tanrıvermiş, H. (2005). Tarımda Sosyal Politikalar (Ed. Yavuz, F.) Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı Yayınları, Ankara. (in Turkish)
22. Turguter, E. A. & Ağıllı, S. E. (2025). Women's labor in greenhouse: The case of Ortaca Muğla. International Journal of Social Inquiry, 18(2), 383-400.
23. Turkish Statistical Institute (TSI) (2026). https://biruni.tuik.gov.tr/medas/?kn=92&locale=tr. (Access date: 10.03.2026)
24. Uçar, H., Çınar, R., & Durmuş Sümer, S. (2023). Women's labor and workforce from the perspective of Tokat city markets. Multidisipliner Yaklaşımlarla Coğrafya Dergisi, 1(4), 310-326. https://doi.org/10.29329/mdag.2023.617.4
25. Yılmaz, E., Özdemir, G., Oraman, Y., Unakıtan, G., Konyalı, S. (2019). Women’s contribution to decision making processes in agricultural production and their expectation from cooperatives. Journal of Tekirdag Agricultural Faculty, 16(1), 71-81.