avatar
Doğukan Bayesen Instructor İSTANBUL RUMELİ ÜNİVERSİTESİ
Publication 3 Review 2
3 Publication
2 Review
0000-0001-7697-7051

Research Fields

Tourism Gastronomy Cookery

Institution

İSTANBUL RUMELİ ÜNİVERSİTESİ

Popular Publications

Mutfak Şeflerinin Füzyon Mutfağa Yönelik Görüşleri ve Çanakkale İline Ait Yöresel Gıdalar İle Füzyon Mutfak Önerileri
Authors: Habibe Turan , Güliz Başaran , İrem Ayduğ , Doğukan Bayesen , Serdar Sünnetçioğlu
Published: 2020 , Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
DOI: -
CITED 0 FAVORITE 3 TOTAL DOWNLOAD COUNT 5131

0

3

5131

Biyojen Aminlerin Fermente Gıdalarda Oluşum Süreci ve Etkileri
Authors: Doğukan Bayesen , Zerrin Yüksel
Published: 2023 , İstanbul Rumeli Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: -
CITED 0 FAVORITE 2 TOTAL DOWNLOAD COUNT 875

0

2

875

Publications

SWEETENERS ON FOOD LABELS: A QUALITATIVE STUDY OF HOUSEWIVES’ PERSPECTIVES
Authors: Doğukan Bayesen , Eda Güneş
Published: 2025 , Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.35379/cusosbil.1637562
FAVORITE 0 TOTAL DOWNLOAD COUNT 318

0

318

Biyojen Aminlerin Fermente Gıdalarda Oluşum Süreci ve Etkileri
Authors: Doğukan Bayesen , Zerrin Yüksel
Published: 2023 , İstanbul Rumeli Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORITE 2 TOTAL DOWNLOAD COUNT 875

2

875

Mutfak Şeflerinin Füzyon Mutfağa Yönelik Görüşleri ve Çanakkale İline Ait Yöresel Gıdalar İle Füzyon Mutfak Önerileri
Authors: Habibe Turan , Güliz Başaran , İrem Ayduğ , Doğukan Bayesen , Serdar Sünnetçioğlu
Published: 2020 , Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORITE 3 TOTAL DOWNLOAD COUNT 5131

3

5131

Articles published in
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
İstanbul Rumeli Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
İstanbul Rumeli Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi

Reviews

Anatolian Journal of Forest Research
Anatolian Journal of Forest Research
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
There are no Crossref cited.
Popular Publications: It is determined automatically by the researchers doing research in DergiPark according to the statistics of being added to the favorites. CrossRef Cited: The citations shown in DergiPark are drawn from CrossRef. For this, the cited and cited articles must be registered in CrossRef (DOI number). ^: Citation numbers are reflected in the system by DergiPark at certain periods. : Click to get information about the DergiPark User Badge.