Volume: 26 Issue: 3 , 6/1/01

Year: 2001

Other

 

1. Gamma-Işınlama Uygulanmış Yemeklik Baklagillerde Kalite Değerlendirmesi (İngilizce)

Hamit Köksel , Süeda Çelik

Page: -

 

2. Sitrat Permeaz Geninin Lactococcus lactis subsp. lactisbiovar. diacetylactis MAD61 Suşundan Klonlanması ve İfadesi (İngilizce)

Mustafa Akçelik

Page: -

 

3. Koyun Sütünün Farklı Yöntemlerle Muhafazası (İngilizce)

Celalettin Koçak , Birgül Öztürkler

Page: -

 

4. Kahramanmaraş'ta Satışa Sunulan Beyaz Peynirlerde Streptococcus faecalis Varlığı Üzerine Araştırmalar

Özlem Turgay Erdoğrul , Metin Dığak

Page: -

 

5. Ticari bir Değirmendeki Ekmeklik Buğday Unu Pasajlarının Kimyasal Bileşim ve Kalite Kriterleri

D. Göçmen

Page: -

 

6. Bazı Türk Kırmızı Şaraplarının Amino Asit İçerikleri

R. Ertan Anlı

Page: -

 

7. Bulgur Üretiminin Proteinlerin Elektroforetik Özellikleri Üzerine Etkisi

Özen Özboy , Hamit Köksel

Page: -

 

8. Mavi Yengecin (Callinectes Sapidus Rathbun 1896) Et Verimi ve Besin Madde İçeriği Üzerine bir Araştırma

Hasan H. Atar , Murtaza Ölmez , Süleyman Bekcan , Selçuk Seçer

Page: -

 

9. Kalsiyumklorür İlavesi ve Salamura Kürleme Yönteminin Pastırma Gevrekliğine Etkisi

Hasan Yetim , Harika Çankaya

Page: -

 

10. Keçi Sütünün Farklı Yöntemlerle Muhafazası

Ebru Bozbay

Page: -

 

11. The Use of Synthetic Sweeteners in Cherry and Orange Fruit Drinks (Turkish with English Abstract)

Page: -

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).