Ayca Gülhan profil resmi
Ayca Gülhan Dr. Öğretim Görevlisi AKSARAY ÜNİVERSİTESİ, AKSARAY TEKNİK BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU
Yayın 3 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 8
3 Yayın
1 Hakemlik
8 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Fermantasyon Teknolojisi Meyve-Sebze Teknolojisi Süt Teknolojisi

Kurum

AKSARAY ÜNİVERSİTESİ, AKSARAY TEKNİK BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU

Popüler Yayınları

SU KEFİR TANELERİ İLE FERMENTE EDİLMİŞ FONKSİYONEL DETOKS SULARININ FİZİKOKİMYASAL, MİKROBİYOLOJİK VE DUYUSAL ANALİZLERİ
Yazarlar: Ayca Gülhan
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23039
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1501

2

1

1501

Yayınlar

SU KEFİR TANELERİ İLE FERMENTE EDİLMİŞ FONKSİYONEL DETOKS SULARININ FİZİKOKİMYASAL, MİKROBİYOLOJİK VE DUYUSAL ANALİZLERİ
Yazarlar: Ayca Gülhan
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23039
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1501

1

1501

Enhancement of Strawberry Marmalade with Crab Apple (Malus floribunda) Anthocyanins
Yazarlar: Ayca Gülhan , Hacer Çoklar , Mehmet Akbulut
Yayın Bilgisi: 2023 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1176284
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 785

0

785

Influence of drying method and infusion time on purple basil leaves tea
Yazarlar: Ayca Gülhan , Hacer Çoklar , Mehmet Akbulut
Yayın Bilgisi: 2022 , International Journal of Secondary Metabolite
DOI: 10.21448/ijsm.1116574
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1179

0

1179

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
International Journal of Secondary Metabolite
International Journal of Secondary Metabolite

Hakemlik

Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi

Yayınlar

SU KEFİR TANELERİ İLE FERMENTE EDİLMİŞ FONKSİYONEL DETOKS SULARININ FİZİKOKİMYASAL, MİKROBİYOLOJİK VE DUYUSAL ANALİZLERİ
Yazarlar: Ayca Gülhan
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23039
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1501

2

1

1501

Enhancement of Strawberry Marmalade with Crab Apple (Malus floribunda) Anthocyanins
Yazarlar: Ayca Gülhan , Hacer Çoklar , Mehmet Akbulut
Yayın Bilgisi: 2023 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1176284
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 785

1

0

785

Influence of drying method and infusion time on purple basil leaves tea
Yazarlar: Ayca Gülhan , Hacer Çoklar , Mehmet Akbulut
Yayın Bilgisi: 2022 , International Journal of Secondary Metabolite
DOI: 10.21448/ijsm.1116574
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1179

5

0

1179

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.