avatar
Berkay Seçuk Öğretim Görevlisi Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi
Yayın 4 Hakemlik 1 TR Dizin Atıf 18
4 Yayın
1 Hakemlik
18 TR Dizin Atıf
0000-0002-5563-0881

Uzmanlık Alanları

Otel İşletmeciliği Gastronomi Turizm Gıda Bilimleri

Kurum

Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi

Popüler Yayınları

5 YILDIZLI ŞEHİR OTELLERİNDE ÇALIŞAN AŞÇILARIN KARADENİZ MUTFAĞI ÜZERİNE BİLGİLERİ VE UYGULAMA DÜZEYLERİNİN BELİRLENMESİ; BURSA ÖRNEĞİ
Yazarlar: Berkay Seçuk , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2021 , Karadeniz Araştırmaları Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.31765/karen.733483
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1336

0

2

1336

Paleo Diyetinin İşletmelerde Uygulanması, Bir Otel İşletmesinin Pastane Mutfağı Örneği
Yazarlar: Berkay Seçuk , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2020 , Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18026/cbayarsos.632610
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2857

0

1

2857

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜM MÜFREDATLARININ GASTRONOMİ VE TURİZM İLİŞKİSİ BAĞLAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Berkay Seçuk , Ümit Sormaz , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2022 , Türkiye Mesleki ve Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.46236/jovosst.1150175
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 914

0

1

914

Yayınlar

Food Waste Management in Hospitality Operations: A Study of 4- and 5-Star Hotels in Konya Province
Yazarlar: Dilek Öztürk , Yılmaz Seçim , Berkay Seçuk
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Tourismology
DOI: 10.26650/jot.2023.9.1.1254147
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1697

0

1697

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜM MÜFREDATLARININ GASTRONOMİ VE TURİZM İLİŞKİSİ BAĞLAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Berkay Seçuk , Ümit Sormaz , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2022 , Türkiye Mesleki ve Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.46236/jovosst.1150175
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 914

1

914

5 YILDIZLI ŞEHİR OTELLERİNDE ÇALIŞAN AŞÇILARIN KARADENİZ MUTFAĞI ÜZERİNE BİLGİLERİ VE UYGULAMA DÜZEYLERİNİN BELİRLENMESİ; BURSA ÖRNEĞİ
Yazarlar: Berkay Seçuk , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2021 , Karadeniz Araştırmaları Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.31765/karen.733483
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1336

2

1336

Paleo Diyetinin İşletmelerde Uygulanması, Bir Otel İşletmesinin Pastane Mutfağı Örneği
Yazarlar: Berkay Seçuk , Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2020 , Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18026/cbayarsos.632610
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2857

1

2857

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Journal of Tourismology
Journal of Tourismology
Karadeniz Araştırmaları Enstitüsü Dergisi
Karadeniz Araştırmaları Enstitüsü Dergisi
Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Türkiye Mesleki ve Sosyal Bilimler Dergisi
Türkiye Mesleki ve Sosyal Bilimler Dergisi

Hakemlik

Sağlık ve Sosyal Refah Araştırmaları Dergisi
Sağlık ve Sosyal Refah Araştırmaları Dergisi
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.