Hakkında
Hakkında
Trendler
DOI Hizmeti
Konular
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Şahıs
Sendika
Firma
Araştırmacılar
Dergi Sihirbazı
Yardım
Duyurular
Geliştirmeler
Yol Haritası
Türkçe
Türkçe
İngilizce
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Bilimsel Yayın Koordinatörü Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
Ümit Sormaz
Prof. Dr.
NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ
Yayın
35
Hakemlik
40
CrossRef Atıf
8
TR Dizin Atıf
32
35
Yayın
40
Hakemlik
8
CrossRef Atıf
32
TR Dizin Atıf
57218949284
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Atıf
Uzmanlık Alanları
Turizm
Gastronomi
Gastronomi Turizmi
Kurum
NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ
Popüler Yayınları
Gastronomi Sektörü Meslek Uzmanlarının Çalışanlardan Mesleki Beklentileri Ve Gastronomi Eğitimi İle İlgili Düşünceleri
Yazarlar:
Kadriye Alev Akmeşe
,
Ümit Sormaz
, Esat Özata
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
DOI: 10.19168/jyasar.605248
ATIF
2
FAVORİ
3
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1147
2
ATIF
3
FAVORİ
1147
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Hatay İlinin Gastronomi Turizm Potansiyelinin SWOT Analizi ile Değerlendirilmesi
Yazarlar:
Hilal Öz
,
Ümit Sormaz
,
Hatice Ferhan Nizamlıoğlu
,
Gürkan Akdağ
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1159063
ATIF
4
FAVORİ
2
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2709
4
ATIF
2
FAVORİ
2709
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Namangan’ın (Özbekistan) Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Değerlendirilmesi
Yazarlar:
Ümit Sormaz
,
Aida Imomalieva
Yayın Bilgisi: 2025 ,
Journal of Silk Road Tourism Research
DOI: -
ATIF
0
FAVORİ
2
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
534
0
ATIF
2
FAVORİ
534
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
SÜRDÜRÜLEBİLİR TURİZM KAPSAMINDA SİLİVRİ İLÇESİNİN GASTRONOMİ TURİZMİ POTANSİYELİNİN SWOT ANALİZİ İLE DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar:
Gülçin Algan Özkök
,
Orhan Mutu
,
Ümit Sormaz
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
DOI: -
ATIF
0
FAVORİ
2
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
950
0
ATIF
2
FAVORİ
950
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yemek Stilistliği Uygulamalarının Otel ve Restoranlarda Yapılan Yemek Sunumları Üzerindeki Etkisi
Yazarlar:
Adile Sarıtaş
,
Ümit Sormaz
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Aydın Gastronomy
DOI: -
ATIF
0
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1106
0
ATIF
1
FAVORİ
1106
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yayınlar
Gastronomi Festivallerinin Yöre Turizmine Katkıları: Paydaş Algıları Üzerine Bir İnceleme
Yazarlar:
Sümeyye Dalagan
,
Ümit Sormaz
,
Esat Özata
Yayın Bilgisi: 2026 ,
Siirt Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.5281/zenodo.19708034
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
143
0
FAVORİ
143
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
GASTRONOMİK AÇIDAN COĞRAFİ İŞARET POTANSİYELİYLE ŞANLIURFA İLİ
Yazarlar:
Ümit Sormaz
,
Mustafa Akturfan
Yayın Bilgisi: 2026 ,
Journal of Silk Road Tourism Research
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
529
0
FAVORİ
529
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yabancı Turistlerin Kırgız Mutfağına İlişkin Memnuniyet Düzeylerinin Tekrar Ziyaret Niyeti ve Ağızdan Ağıza Pazarlama Üzerine Etkisi
Yazarlar:
Ümit Sormaz
,
Canılay Batırbekova
Yayın Bilgisi: 2025 ,
Journal of Hospitality and Tourism Issues
DOI: 10.51525/johti.1821528
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
436
1
FAVORİ
436
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Türk Dünyası Turizm Başkenti (2025) Calal-Abad’in Gastronomi Turizmi Potansiyeli
Yazarlar:
Nurudin Kıdıraliyev
,
Mustafa Yılmaz
,
Ümit Sormaz
,
Güntekin Şimşek
Yayın Bilgisi: 2025 ,
Journal of Silk Road Tourism Research
DOI: -
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
322
1
FAVORİ
322
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Gastronomi Festivallerinden Beklentileri
Yazarlar:
Arslan Mayrambekov
,
Ümit Sormaz
Yayın Bilgisi: 2025 ,
Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.30625/ijctr.1688566
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
396
0
FAVORİ
396
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Safranbolu Simidi: Karabük Gastronomisinin Coğrafi İşaret Alma Potansiyeli Olan Ürünü
Yazarlar:
Nadire Nur Altınok
,
Ümit Sormaz
Yayın Bilgisi: 2025 ,
Journal of Turkic Civilization Studies
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
261
0
FAVORİ
261
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yöresel Yemek Tarifelerinin Standartlaştırılması Üzerine Bir Araştırma: Tirit Örneği
Yazarlar:
Mustafa Akturfan
,
Ümit Sormaz
Yayın Bilgisi: 2025 ,
Journal of Turkic Civilization Studies
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
605
0
FAVORİ
605
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
RESTORAN İŞLETMELERİNDE SUNULAN GELENEKSEL KIRGIZ MUTFAĞI REÇETELERİNDE STANDARDİZASYON UYGULAMALARI
Yazarlar:
Husniddin Ahunali Uulu
,
Ümit Sormaz
,
Nadira Turganbayeva
Yayın Bilgisi: 2025 ,
Kafdağı
DOI: 10.51469/kafdagi.1638385
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
271
0
FAVORİ
271
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Tatar Türkleri’ nin Yemek Kültürü Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar:
Saltanat Moldalieva
,
Ümit Sormaz
Yayın Bilgisi: 2025 ,
Journal of Turkic Civilization Studies
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1298
0
FAVORİ
1298
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Ahıska Türkleri’ nin Yemek Kültürü Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar:
Chynara Zhyrgalbek Kyzy
,
Ümit Sormaz
Yayın Bilgisi: 2025 ,
Journal of Turkic Civilization Studies
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
770
0
FAVORİ
770
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Namangan’ın (Özbekistan) Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Değerlendirilmesi
Yazarlar:
Ümit Sormaz
,
Aida Imomalieva
Yayın Bilgisi: 2025 ,
Journal of Silk Road Tourism Research
DOI: -
FAVORİ
2
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
534
2
FAVORİ
534
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
YABANCI TURİSTLERİN YÖRESEL ÜRÜN, YEMEK VE RESTORANLARI TERCİH ETME NEDENLERİ: KIRGIZİSTAN ÖRNEĞİ
Yazarlar:
Ümit Sormaz
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
384
1
FAVORİ
384
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Kırgızistan Festivalleri
Yazarlar:
Arslan Mayrambekov
,
Ümit Sormaz
,
Dinara Isakova
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Journal of Turkic Civilization Studies
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
603
0
FAVORİ
603
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yemek Kültürünün Elçileri: Yiyecek Fotoğrafçılığı ve Yiyecek Fotoğrafçıları
Yazarlar:
Elzar Kushtaraly Uulu
,
Ümit Sormaz
,
Gülmira Samatova
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Journal of Turkic Civilization Studies
DOI: -
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
545
1
FAVORİ
545
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Şanlıurfa İlinin Gastronomi Turizm Potansiyelinin SWOT Analizi ile Değerlendirilmesi
Yazarlar:
Mustafa Akturfan
,
Ümit Sormaz
,
İbrahim Çekiç
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Turizm Akademik Dergisi
DOI: -
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1106
1
FAVORİ
1106
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
COVİD-19 PANDEMİSİ'NİN 2022 YAZ SEZONU TATİL PLANLARINA ETKİSİ
Yazarlar:
Sümeyye Dalagan
,
Mustafa Yılmaz
,
Hasan Hüseyin Kara
,
Ümit Sormaz
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1288291
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
515
1
FAVORİ
515
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Türk Mutfağının Gelişiminde Coğrafi İşaret Alma Özelliğinde Olan Geleneksel Yemekler: Özbekistan Örneği
Yazarlar:
Ümit Sormaz
,
Mustafa Akturfan
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Artvin Çoruh Üniversitesi Uluslararası Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.22466/acusbd.1529534
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1253
1
FAVORİ
1253
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Restoran İşletmeleri İşgörenlerinin Yemek Fotoğrafçılığına İlgileri, Kullanma Durumları ve Bilgi Düzeyleri
Yazarlar:
Elzar Kushtaraly Uulu
,
Ümit Sormaz
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.37847/tdtad.1487388
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
672
0
FAVORİ
672
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Kazakistan Almatı Şehrinin Gastronomi Turizm Potansiyelinin SWOT Analizi ile Değerlendirilmesi
Yazarlar:
Ümit Sormaz
,
Mustafa Akturfan
,
Bilal Top
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Journal of Turkic Civilization Studies
DOI: -
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
785
1
FAVORİ
785
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Algılanan Gastronomik İmajın Davranışsal Niyete Etkisinde Mutfak Deneyim Memnuniyetinin Rolü: Mersin ve Adana’da Yaşayan Yerli Halkın Bakış Açısı
Yazarlar:
Ozan Güler
,
Neslihan Şimşek
,
Ümit Sormaz
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.1320226
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
921
1
FAVORİ
921
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
SÜRDÜRÜLEBİLİR TURİZM KAPSAMINDA SİLİVRİ İLÇESİNİN GASTRONOMİ TURİZMİ POTANSİYELİNİN SWOT ANALİZİ İLE DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar:
Gülçin Algan Özkök
,
Orhan Mutu
,
Ümit Sormaz
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ
2
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
950
2
FAVORİ
950
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
FONKSİYONEL BİR BESİN OLAN KUŞBURNU MEYVESİNİN TÜRKİYE’DE TÜKETİMİ
Yazarlar:
Emel Memiş Kocaman
,
Ümit Sormaz
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2519
1
FAVORİ
2519
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
TURİZM EĞİTİMİ ALAN ÖNLİSANS ÖĞRENCİLERİNDE ORTOREKSİYA PREVALANSI
Yazarlar:
Ümit Sormaz
,
Nevin Şanlıer
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.20875/makusobed.1260268
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
705
1
FAVORİ
705
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Antalya İlinde Hizmet Veren Restoranların Menülerinde Füzyon Uygulamalarının Porter’ın Beş Güç Modeli İle İncelenmesi
Yazarlar:
Ümit Sormaz
,
Kadir Dursun
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1266
1
FAVORİ
1266
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Bişkek Şehrinin Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Swot Analizi ile Değerlendirilmesi
Yazarlar:
Ümit Sormaz
,
Nurudin Kıdıraliyev
,
Sapargül Turdubekova
,
Nadira Turganbayeva
,
Dinara Isakova
,
Gülmira Samatova
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
988
1
FAVORİ
988
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yemek Stilistliği Uygulamalarının Otel ve Restoranlarda Yapılan Yemek Sunumları Üzerindeki Etkisi
Yazarlar:
Adile Sarıtaş
,
Ümit Sormaz
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1106
1
FAVORİ
1106
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Mutfak yöneticilerinin yemek fotoğrafçılığına ilgileri, kullanma durumları ve bilgi düzeyleri: İstanbul örneği
Yazarlar:
Adile Sarıtaş
,
Ümit Sormaz
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1121
0
FAVORİ
1121
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Unlu mamul çalışanlarının iş sağlığı ve güvenliği yönünden farkındalık düzeyinin belirlenmesi
Yazarlar:
Mustafa Akturfan
,
Ümit Sormaz
,
Bülent Çiftkaya
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.55044/meusbd.1287318
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1778
0
FAVORİ
1778
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
UNLU MAMUL ÜRETİCİLERİNDE HİJYEN VE SANİTASYON UYGULAMALARI: İSTANBUL İLİ KENT MERKEZİ ÖRNEĞİ
Yazarlar:
Mustafa Akturfan
,
Ümit Sormaz
,
Bülent Çiftkaya
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Türkiye Mesleki ve Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.46236/jovosst.1262212
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1316
0
FAVORİ
1316
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Hatay İlinin Gastronomi Turizm Potansiyelinin SWOT Analizi ile Değerlendirilmesi
Yazarlar:
Hilal Öz
,
Ümit Sormaz
,
Hatice Ferhan Nizamlıoğlu
,
Gürkan Akdağ
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1159063
FAVORİ
2
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2709
2
FAVORİ
2709
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Koronavirüs (COVID-19) Salgınının Yiyecek İçecek İşletmelerine Etkisinin Belirlenmesi: Antalya İli Örneği
Yazarlar:
İrem Çafa
,
Ayse Büşra Madenci
,
Ümit Sormaz
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1196907
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
836
0
FAVORİ
836
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Büyük ölçekli restoranlarda menü mühendisliği analizi: Antalya ilinde bir uygulama
Yazarlar:
Kadir Dursun
,
Ümit Sormaz
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1923
1
FAVORİ
1923
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜM MÜFREDATLARININ GASTRONOMİ VE TURİZM İLİŞKİSİ BAĞLAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar:
Berkay Seçuk
,
Ümit Sormaz
,
Yılmaz Seçim
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Türkiye Mesleki ve Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.46236/jovosst.1150175
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1072
1
FAVORİ
1072
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Gastronomi Sektörü Meslek Uzmanlarının Çalışanlardan Mesleki Beklentileri Ve Gastronomi Eğitimi İle İlgili Düşünceleri
Yazarlar:
Kadriye Alev Akmeşe
,
Ümit Sormaz
, Esat Özata
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
DOI: 10.19168/jyasar.605248
FAVORİ
3
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1147
3
FAVORİ
1147
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Otel ve Restoran Şeflerinin Menü Planlaması ve Analizi Konusuna Yaklaşımları: Konya Örneği
Yazarlar:
Adile Sarıtaş
,
Ümit Sormaz
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.693637
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
3919
1
FAVORİ
3919
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Artvin Çoruh Üniversitesi Uluslararası Sosyal Bilimler Dergisi
Aydın Gastronomy
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Journal of Hospitality and Tourism Issues
Journal of Silk Road Tourism Research
Journal of Turkic Civilization Studies
Kafdağı
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Siirt Sosyal Araştırmalar Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Türkiye Mesleki ve Sosyal Bilimler Dergisi
Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
Kurul Üyeliği
Aydın Gastronomy
Kapadokya Gastronomi, Gıda ve Turizm Çalışmaları Dergisi
Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi
Hakemlik
Abant Sosyal Bilimler Dergisi
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Aydın Gastronomy
Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
GSI Journals Serie A: Advancements in Tourism Recreation and Sports Sciences
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Journal of Hospitality and Tourism Issues
Journal of Tourism Research Institute
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Dergisi
Kent Akademisi
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
Turar Turizm ve Araştırma Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Turkish Journal of Food and Agriculture Sciences
Yayınlar
Unlu mamul çalışanlarının iş sağlığı ve güvenliği yönünden farkındalık düzeyinin belirlenmesi
Yazarlar:
Mustafa Akturfan
,
Ümit Sormaz
,
Bülent Çiftkaya
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.55044/meusbd.1287318
ATIF
2
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1778
2
ATIF
0
FAVORİ
1778
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Hatay İlinin Gastronomi Turizm Potansiyelinin SWOT Analizi ile Değerlendirilmesi
Yazarlar:
Hilal Öz
,
Ümit Sormaz
,
Hatice Ferhan Nizamlıoğlu
,
Gürkan Akdağ
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1159063
ATIF
4
FAVORİ
2
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2709
4
ATIF
2
FAVORİ
2709
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Gastronomi Sektörü Meslek Uzmanlarının Çalışanlardan Mesleki Beklentileri Ve Gastronomi Eğitimi İle İlgili Düşünceleri
Yazarlar:
Kadriye Alev Akmeşe
,
Ümit Sormaz
, Esat Özata
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
DOI: 10.19168/jyasar.605248
ATIF
2
FAVORİ
3
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1147
2
ATIF
3
FAVORİ
1147
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI