Mustafa Akturfan profil resmi
Mustafa Akturfan Öğretim Görevlisi KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ
Yayın 11 Hakemlik 3 CrossRef Atıf 4
11 Yayın
3 Hakemlik
4 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Turizm

Kurum

KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Ramazan Yemeklerinde Sosyo-Kültürel Değişim: Karaman İli Örneği
Yazarlar: Mustafa Akturfan , Tahir Dağcı
Yayın Bilgisi: 2024 , Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18506/anemon.1239749
ATIF 1 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1110

1

2

1110

Şanlıurfa İlinin Gastronomi Turizm Potansiyelinin SWOT Analizi ile Değerlendirilmesi
Yazarlar: Mustafa Akturfan , Ümit Sormaz , İbrahim Çekiç
Yayın Bilgisi: 2024 , Turizm Akademik Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 945

0

1

945

Kazakistan Almatı Şehrinin Gastronomi Turizm Potansiyelinin SWOT Analizi ile Değerlendirilmesi
Yazarlar: Ümit Sormaz , Mustafa Akturfan , Bilal Top
Yayın Bilgisi: 2024 , Journal of Turkic Civilization Studies
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 669

0

1

669

Türk Mutfağının Gelişiminde Coğrafi İşaret Alma Özelliğinde Olan Geleneksel Yemekler: Özbekistan Örneği
Yazarlar: Ümit Sormaz , Mustafa Akturfan
Yayın Bilgisi: 2024 , Artvin Çoruh Üniversitesi Uluslararası Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.22466/acusbd.1529534
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1055

0

1

1055

Yayınlar

GASTRONOMİK AÇIDAN COĞRAFİ İŞARET POTANSİYELİYLE ŞANLIURFA İLİ
Yazarlar: Ümit Sormaz , Mustafa Akturfan
Yayın Bilgisi: 2026 , Journal of Silk Road Tourism Research
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 58

0

58

Gastronomi Temalı Rekreasyon Alanları ve Bu Alanların Bireyler Üzerindeki Etkisinin Araştırılması: Karaman İli Örneği
Yazarlar: Mustafa Akturfan , Seher Akturfan , Yusuf Er , Abdullah Çuhadar , Veysel Turkak
Yayın Bilgisi: 2025 , Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 240

0

240

Yöresel Yemek Tarifelerinin Standartlaştırılması Üzerine Bir Araştırma: Tirit Örneği
Yazarlar: Mustafa Akturfan , Ümit Sormaz
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Turkic Civilization Studies
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 308

0

308

Şanlıurfa İlinin Gastronomi Turizm Potansiyelinin SWOT Analizi ile Değerlendirilmesi
Yazarlar: Mustafa Akturfan , Ümit Sormaz , İbrahim Çekiç
Yayın Bilgisi: 2024 , Turizm Akademik Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 945

1

945

Türk Mutfağının Gelişiminde Coğrafi İşaret Alma Özelliğinde Olan Geleneksel Yemekler: Özbekistan Örneği
Yazarlar: Ümit Sormaz , Mustafa Akturfan
Yayın Bilgisi: 2024 , Artvin Çoruh Üniversitesi Uluslararası Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.22466/acusbd.1529534
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1055

1

1055

Kazakistan Almatı Şehrinin Gastronomi Turizm Potansiyelinin SWOT Analizi ile Değerlendirilmesi
Yazarlar: Ümit Sormaz , Mustafa Akturfan , Bilal Top
Yayın Bilgisi: 2024 , Journal of Turkic Civilization Studies
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 669

1

669

Mutfak Departmanında İşgören Seçimi: Baş Aşçılar Üzerine Nitel Bir Çalışma
Yazarlar: Filiz Demir , Mustafa Akturfan
Yayın Bilgisi: 2024 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.32709/akusosbil.1127164
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1022

0

1022

Ramazan Yemeklerinde Sosyo-Kültürel Değişim: Karaman İli Örneği
Yazarlar: Mustafa Akturfan , Tahir Dağcı
Yayın Bilgisi: 2024 , Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18506/anemon.1239749
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1110

2

1110

Unlu mamul çalışanlarının iş sağlığı ve güvenliği yönünden farkındalık düzeyinin belirlenmesi
Yazarlar: Mustafa Akturfan , Ümit Sormaz , Bülent Çiftkaya
Yayın Bilgisi: 2023 , Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.55044/meusbd.1287318
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1652

0

1652

UNLU MAMUL ÜRETİCİLERİNDE HİJYEN VE SANİTASYON UYGULAMALARI: İSTANBUL İLİ KENT MERKEZİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Mustafa Akturfan , Ümit Sormaz , Bülent Çiftkaya
Yayın Bilgisi: 2023 , Türkiye Mesleki ve Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.46236/jovosst.1262212
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1172

0

1172

Investigation of nutrition knowledge levels of basketball coaches working in Karaman city center
Yazarlar: Samet Aktaş , Mustafa Akturfan
Yayın Bilgisi: 2023 , Turkish Journal of Kinesiology
DOI: 10.31459/turkjkin.1257988
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 656

0

656

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Artvin Çoruh Üniversitesi Uluslararası Sosyal Bilimler Dergisi
Artvin Çoruh Üniversitesi Uluslararası Sosyal Bilimler Dergisi
Journal of Silk Road Tourism Research
Journal of Silk Road Tourism Research
Journal of Turkic Civilization Studies
Journal of Turkic Civilization Studies
Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Turizm Akademik Dergisi
Turkish Journal of Kinesiology
Turkish Journal of Kinesiology
Türkiye Mesleki ve Sosyal Bilimler Dergisi
Türkiye Mesleki ve Sosyal Bilimler Dergisi
Editörlük
KMÜ Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dergisi
KMÜ Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dergisi
Sekreter

Hakemlik

Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi

Yayınlar

Mutfak Departmanında İşgören Seçimi: Baş Aşçılar Üzerine Nitel Bir Çalışma
Yazarlar: Filiz Demir , Mustafa Akturfan
Yayın Bilgisi: 2024 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.32709/akusosbil.1127164
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1022

2

0

1022

Ramazan Yemeklerinde Sosyo-Kültürel Değişim: Karaman İli Örneği
Yazarlar: Mustafa Akturfan , Tahir Dağcı
Yayın Bilgisi: 2024 , Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18506/anemon.1239749
ATIF 1 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1110

1

2

1110

Unlu mamul çalışanlarının iş sağlığı ve güvenliği yönünden farkındalık düzeyinin belirlenmesi
Yazarlar: Mustafa Akturfan , Ümit Sormaz , Bülent Çiftkaya
Yayın Bilgisi: 2023 , Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.55044/meusbd.1287318
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1652

1

0

1652

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.