Gürbüz Güneş profil resmi
Gürbüz Güneş Prof. Dr. İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ
Yayın 4 Hakemlik 2 CrossRef Atıf 1
4 Yayın
2 Hakemlik
1 CrossRef Atıf
57196994872

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme Hasat Sonrası Bahçecilik Teknolojileri (Taşımacılık ve Depolama dahil) Meyve-Sebze Teknolojisi

Kurum

İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Galaktooligosakkarit Sentezinin Matematiksel Modellenmesi: Aspergillus oryzae kaynaklı β-Galaktosidaz Kinetiğine İlişkin Bilgiler
Yazarlar: Kadir Çınar , Hacı Ali Güleç , Gürbüz Güneş
Yayın Bilgisi: 2025 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.1426086
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 354

0

354

Ultraviyole-C uygulamasının hasat sonrası dutsu meyvelerin fizyolojisine ve bozulmasına etkisi: Derleme
Yazarlar: Ayşenur Betül Bilgin , Gürbüz Güneş
Yayın Bilgisi: 2024 , ITU Journal of Food Science and Technology
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 611

0

611

Türkiye Gıda Endüstrisinde AR-GE Çalışmalarının Durumu ve Geliştirilmesine Yönelik Öneriler
Yazarlar: Zeynep Bakkaloğlu, Gürbüz Güneş
Yayın Bilgisi: 2018 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.449862
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6476

0

6476

QUALITY OF ‘MANTI’ (MEAT-FILLED PASTA PRODUCT) AS AFFECTED BY MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING DURING REFRIGERATED STORAGE
Yazarlar: Aysun Yücetepe, Gürbüz Güneş
Yayın Bilgisi: 2016 , Food and Health
DOI: 10.3153/JFHS16020
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2577

0

2577

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Food and Health
Food and Health
ITU Journal of Food Science and Technology
ITU Journal of Food Science and Technology
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Kurul Üyeliği
ITU Journal of Food Science and Technology
ITU Journal of Food Science and Technology

Hakemlik

Food and Health
Food and Health
ITU Journal of Food Science and Technology
ITU Journal of Food Science and Technology

Yayınlar

Türkiye Gıda Endüstrisinde AR-GE Çalışmalarının Durumu ve Geliştirilmesine Yönelik Öneriler
Yazarlar: Zeynep Bakkaloğlu, Gürbüz Güneş
Yayın Bilgisi: 2018 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.449862
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6476

1

0

6476

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.