Gülsüm Uçak Özkaya profil resmi
Gülsüm Uçak Özkaya Doç. YILDIZ TECHNICAL UNIVERSITY
Yayın 5 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 6
5 Yayın
1 Hakemlik
6 CrossRef Atıf
0000-0002-4207-6797

Uzmanlık Alanları

Gıda Mikrobiyolojisi Gıda Bilimleri Fermantasyon Teknolojisi Gıda Biyoteknolojisi Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi

Kurum

YILDIZ TECHNICAL UNIVERSITY

Yayınlar

Application of response surface methodology for green synthesis of silver nanoparticles using Prunus mahaleb L.
Yazarlar: Gülsüm Uçak Özkaya
Yayın Bilgisi: 2025 , Frontiers in Life Sciences and Related Technologies
DOI: 10.51753/flsrt.1665073
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 580

0

580

KÜRESEL GIDA GÜVENCESİ ENDEKSİ GÖSTERGELERİNİN KOVİD-19 SONRASI VERİLERLE DEĞERLENDİRİLMESİ VE ÇOK KRİTERLİ KARAR VERME TEKNİKLERİYLE ÜLKELERİN KARŞILAŞTIRILMASI
Yazarlar: Gökhan Özkaya , Gülsüm Uçak Özkaya
Yayın Bilgisi: 2023 , Uluslararası Toplumsal Bilimler Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 595

0

595

The utilization of vaporized ethyl pyruvate for decontamination of lettuce from E. coli O157:H7
Yazarlar: Gülsüm Uçak Özkaya
Yayın Bilgisi: 2023 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2023.3.13
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 513

0

513

Multi-criteria Decision-making Technique Approach to Assess the Microbial Quality and Safety of Fresh-cut Salads Sold at Retail in Istanbul, Turkey
Yazarlar: Gülsüm Uçak Özkaya , Umit Geçgel , M. Zeki Durak
Yayın Bilgisi: 2022 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.994068
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1426

0

1426

2020 COVID-19 Dönemi Verileriyle Küresel Gıda Güvencesi Endeksi Göstergelerinin Değerlendirilmesi ve Ülke Karşılaştırmaları
Yazarlar: Gökhan Özkaya , Gülsüm Uçak Özkaya
Yayın Bilgisi: 2022 , Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17798/bitlisfen.1016834
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1470

0

1470

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Frontiers in Life Sciences and Related Technologies
Frontiers in Life Sciences and Related Technologies
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Uluslararası Toplumsal Bilimler Dergisi
Uluslararası Toplumsal Bilimler Dergisi

Hakemlik

European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering

Yayınlar

Multi-criteria Decision-making Technique Approach to Assess the Microbial Quality and Safety of Fresh-cut Salads Sold at Retail in Istanbul, Turkey
Yazarlar: Gülsüm Uçak Özkaya , Umit Geçgel , M. Zeki Durak
Yayın Bilgisi: 2022 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.994068
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1426

1

0

1426

2020 COVID-19 Dönemi Verileriyle Küresel Gıda Güvencesi Endeksi Göstergelerinin Değerlendirilmesi ve Ülke Karşılaştırmaları
Yazarlar: Gökhan Özkaya , Gülsüm Uçak Özkaya
Yayın Bilgisi: 2022 , Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.17798/bitlisfen.1016834
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1470

5

0

1470

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.