M. Zeki Durak profil resmi
M. Zeki Durak Yildiz Technical University
Yayın 7 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 10 TR Dizin Atıf 4
7 Yayın
1 Hakemlik
10 CrossRef Atıf
4 TR Dizin Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Biyoteknolojisi

Kurum

Yildiz Technical University

Popüler Yayınları

0

1

5157

1

1

728

Yayınlar

0

106

1

728

Prevention of Sourdough Bread Mould Spoliage by antifungal Lactic Acid Bacteria Fermentation
Yazarlar: Zühal Alkay , Hilal Kılmanoğlu, M. Zeki Durak
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.646043
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1723

0

1723

Editörlük
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Editör Yardımcısı

Yayınlar

1

1

728

Prevention of Sourdough Bread Mould Spoliage by antifungal Lactic Acid Bacteria Fermentation
Yazarlar: Zühal Alkay , Hilal Kılmanoğlu, M. Zeki Durak
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.646043
ATIF 9 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1723

9

0

1723

İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.