Murat Reis Akkaya profil resmi
Murat Reis Akkaya Doç. Dr. ADANA ALPARSLAN TÜRKEŞ BİLİM VE TEKNOLOJİ ÜNİVERSİTESİ
Yayın 4 Hakemlik 9
4 Yayın
9 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Hububat Teknolojisi Yağ Teknolojisi

Kurum

ADANA ALPARSLAN TÜRKEŞ BİLİM VE TEKNOLOJİ ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Bazı Arpa Genotipleri İle β-glukan İçeriği Zenginleştirilmiş Ekmek Hamurunun Reolojik Özellikleri
Yazarlar: Mesut Türker, Murat Reis Akkaya , Burçak Türker, Osman Kola
Yayın Bilgisi: 2021 , Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1024

0

1

1024

Yayınlar

Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) ve Atlantik Somonunun (Salmo salar) Besin ve Yağ Asidi Bileşimi Açısından Karşılaştırılması
Yazarlar: Dila Beşen , Murat Reis Akkaya
Yayın Bilgisi: 2026 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.2004996
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 433

0

433

Gıda Endüstrisinde Ohmik Isıtmanın Kullanımına İlişkin Bir Derleme
Yazarlar: Tuğçe Göktürk Taşkın , Murat Reis Akkaya , Osman Kola , Erva Parıldı
Yayın Bilgisi: 2026 , Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 404

0

404

Bazı Arpa Genotipleri İle β-glukan İçeriği Zenginleştirilmiş Ekmek Hamurunun Reolojik Özellikleri
Yazarlar: Mesut Türker, Murat Reis Akkaya , Burçak Türker, Osman Kola
Yayın Bilgisi: 2021 , Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1024

1

1024

Determination of the Effects of Harvest Time and Capsule Location on Several Quality Parameters of Sesame Seeds (Sesamum Indicum L.)
Yazarlar: Yasemin Vurarak , Murat Reis Akkaya , Osman Kola
Yayın Bilgisi: 2020 , Journal of New Results in Science
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 666

0

666

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Journal of New Results in Science
Journal of New Results in Science

Hakemlik

ADYUTAYAM Dergisi
ADYUTAYAM Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences
Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences
Meyve Bilimi
Meyve Bilimi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.