avatar
Osman Kola Prof. Dr. Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi
Yayın 8 Hakemlik 8 CrossRef Atıf 3 TR Dizin Atıf 14
8 Yayın
8 Hakemlik
3 CrossRef Atıf
14 TR Dizin Atıf
0000-0003-0000-248X
25421867200

Uzmanlık Alanları

Yağ Teknolojisi Gıda Mühendisliği Gıda Bilimleri Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi Gıda Teknolojileri Hububat Teknolojisi Meyve-Sebze Teknolojisi

Kurum

Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi

Popüler Yayınları

DÜŞÜK ŞEKERLİ TURUNÇ MARMELATI ÜRETİMİNDE REBAUDİOSİDE A KULLANIMININ ARAŞTIRILMASI
Yazarlar: Demet Yıldız Turgut , Muslime Tanriseven , Arzu Bayır Yeğin , Muharrem Gölüklü , Haluk Tokgöz , Osman Kola
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23052
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1293

2

1

1293

Probiyotik mikroorganizmaların mikroenkapsülasyonunda kullanılan materyal ve yöntemler
Yazarlar: Sinem Gümüşsoy , Fatih Tosun, Osman Kola
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: 10.56833/gidaveyem.1430779
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1626

0

1

1626

Yayınlar

Gıda Endüstrisinde Ohmik Isıtmanın Kullanımına İlişkin Bir Derleme
Yazarlar: Tuğçe Göktürk Taşkın , Murat Reis Akkaya , Osman Kola , Erva Parıldı
Yayın Bilgisi: 2026 , Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 404

0

404

Altıntop Çeşitlerinin Narincin ve Toplam Flavonoid İçerikleri Üzerine Don Koşullarının, Olgunluk Durumunun ve İşleme Tekniklerinin Etkileri
Yazarlar: Nilgün Karabacak , Ali Altan, Osman Kola , Erva Parıldı
Yayın Bilgisi: 2024 , Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 892

0

892

Probiyotik mikroorganizmaların mikroenkapsülasyonunda kullanılan materyal ve yöntemler
Yazarlar: Sinem Gümüşsoy , Fatih Tosun, Osman Kola
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: 10.56833/gidaveyem.1430779
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1626

1

1626

DÜŞÜK ŞEKERLİ TURUNÇ MARMELATI ÜRETİMİNDE REBAUDİOSİDE A KULLANIMININ ARAŞTIRILMASI
Yazarlar: Demet Yıldız Turgut , Muslime Tanriseven , Arzu Bayır Yeğin , Muharrem Gölüklü , Haluk Tokgöz , Osman Kola
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23052
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1293

1

1293

Çilek Tohumundan Soğuk Sıkımla Elde Edilen Yağların Biyoaktif Bileşenleri ve Yağ Asidi Kompozisyonu
Yazarlar: Osman Kola , Erva Parıldı, Neslihan Keçeli, Murat Reis Akkaya
Yayın Bilgisi: 2022 , Türk Mühendislik Araştırma ve Eğitimi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 794

0

794

Estimation of Some Quality Parameters of Durum Wheat with Near-Infrared Spectroscopy (NIRS)
Yazarlar: Murat Reis Akkaya , Ali Alpaslan Ezici, Osman Kola , Hatice Yücel, Şadiye Yaktubay
Yayın Bilgisi: 2018 , International Journal of Eastern Mediterranean Agricultural Research
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1973

0

1973

Yerfıstığı (Arachis hypogaea L.)’nda bazı kalite özelliklerinin Yakın Kızılötesi Spektroskopi (NIRS) ile belirlenmesi
Yazarlar: Murat Reis Akkaya , Hatice Yücel, Ahmet Doğan Duman , Mustafa Didin, Emir Ayşe Özer , Osman Kola
Yayın Bilgisi: 2017 , Derim
DOI: 10.16882/derim.2017.305312
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3521

0

3521

Kurutma İşlemlerinin İncirlerin (Ficus Carica L.) Fenolik Bileşikler, Antioksidan Kapasite ve Diğer Önemli Bazı Kalite Kriterleri Üzerine Etkileri
Yazarlar: Haşim Kelebek , Sevgin Dıblan, Pınar Kadiroğlu , Osman Kola , Serkan Selli
Yayın Bilgisi: 1019 , Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3444

0

3444

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Derim
Derim
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda
Gıda
International Journal of Eastern Mediterranean Agricultural Research
International Journal of Eastern Mediterranean Agricultural Research
Türk Mühendislik Araştırma ve Eğitimi Dergisi
Türk Mühendislik Araştırma ve Eğitimi Dergisi
Editörlük
Türk Mühendislik Araştırma ve Eğitimi Dergisi
Türk Mühendislik Araştırma ve Eğitimi Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Türk Mühendislik Araştırma ve Eğitimi Dergisi
Türk Mühendislik Araştırma ve Eğitimi Dergisi

Hakemlik

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gıda
Gıda
Meyve Bilimi
Meyve Bilimi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Yayınlar

DÜŞÜK ŞEKERLİ TURUNÇ MARMELATI ÜRETİMİNDE REBAUDİOSİDE A KULLANIMININ ARAŞTIRILMASI
Yazarlar: Demet Yıldız Turgut , Muslime Tanriseven , Arzu Bayır Yeğin , Muharrem Gölüklü , Haluk Tokgöz , Osman Kola
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23052
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1293

2

1

1293

Yerfıstığı (Arachis hypogaea L.)’nda bazı kalite özelliklerinin Yakın Kızılötesi Spektroskopi (NIRS) ile belirlenmesi
Yazarlar: Murat Reis Akkaya , Hatice Yücel, Ahmet Doğan Duman , Mustafa Didin, Emir Ayşe Özer , Osman Kola
Yayın Bilgisi: 2017 , Derim
DOI: 10.16882/derim.2017.305312
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3521

1

0

3521

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.