Mustafa Kıralan profil resmi
Mustafa Kıralan Prof. Dr. BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ
Yayın 3 Hakemlik 8 CrossRef Atıf 1
3 Yayın
8 Hakemlik
1 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi

Kurum

BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

BALIKESİR İLİ YÖRESEL GIDA ÜRÜNÜ ‘‘SAVAŞTEPE SARIBEYLER SEFERBERLİK ÇÖREĞİ’’ YAPIMI VE BAZI KİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ
Yazarlar: Yavuz Yüksel , Mustafa Kıralan
Yayın Bilgisi: 2024 , İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.55071/ticaretfbd.1576895
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 583

0

583

Mutfak Ekipmanlarında Primer Aromatik Amin (PAA) Varlığının Araştırılması
Yazarlar: Sündüz Sezer Kıralan , İsra Toptancı , Mustafa Kıralan
Yayın Bilgisi: 2023 , Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 538

0

538

Havran Siyah İncirinin (Ficus carica) Şeker ve Uçucu Aroma Bileşimi
Yazarlar: Mustafa Kıralan , Sündüz Sezer Kıralan
Yayın Bilgisi: 2023 , Bahçe
DOI: 10.53471/bahce.1315055
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1147

0

1147

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Bahçe
Bahçe
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Editörlük
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Alan Editörü

Hakemlik

ADÜ Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
ADÜ Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Cumhuriyet Science Journal
Cumhuriyet Science Journal
Gıda
Gıda
International Journal of Secondary Metabolite
International Journal of Secondary Metabolite
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi

Yayınlar

Havran Siyah İncirinin (Ficus carica) Şeker ve Uçucu Aroma Bileşimi
Yazarlar: Mustafa Kıralan , Sündüz Sezer Kıralan
Yayın Bilgisi: 2023 , Bahçe
DOI: 10.53471/bahce.1315055
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1147

1

0

1147

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.