avatar
Yavuz Yüksel Dr. Öğr. Üyesi BALIKESIR UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING, DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING, FOOD ENGINEERING PR.
Yayın 7 Hakemlik 24 CrossRef Atıf 9
7 Yayın
24 Hakemlik
9 CrossRef Atıf
0000-0001-7960-578X
58579559600

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Gıda Teknolojileri Hububat Teknolojisi

Kurum

BALIKESIR UNIVERSITY, FACULTY OF ENGINEERING, DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING, FOOD ENGINEERING PR.

Popüler Yayınları

Investigation of the effect of using palm kernel powder in bread flour on quality parameters of flour
Yazarlar: Yavuz Yüksel , Mustafa Kürşat Demir
Yayın Bilgisi: 2023 , International Journal of Secondary Metabolite
DOI: 10.21448/ijsm.1280767
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 548

1

1

548

Yayınlar

Ultrason İşleminin Farklı Gıda Prosesleri ile Kombine Kullanım Olanakları
Yazarlar: Yavuz Yüksel , Berre Çetin
Yayın Bilgisi: 2025 , Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 561

0

561

Tahıllarda bulanan antosiyaninler ve sağlık üzerine etkileri
Yazarlar: Yavuz Yüksel
Yayın Bilgisi: 2025 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1524316
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 974

0

974

Paliurus spina-christi Mill.: A New Alternative Flour on Gluten-Free Bread
Yazarlar: Yavuz Yüksel , Hilal Sapmaz , Selami Selvi
Yayın Bilgisi: 2024 , International Journal of Nature and Life Sciences
DOI: 10.47947/ijnls.1543771
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 554

0

554

BALIKESİR İLİ YÖRESEL GIDA ÜRÜNÜ ‘‘SAVAŞTEPE SARIBEYLER SEFERBERLİK ÇÖREĞİ’’ YAPIMI VE BAZI KİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ
Yazarlar: Yavuz Yüksel , Mustafa Kıralan
Yayın Bilgisi: 2024 , İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.55071/ticaretfbd.1576895
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 613

0

613

Investigation of the effect of using palm kernel powder in bread flour on quality parameters of flour
Yazarlar: Yavuz Yüksel , Mustafa Kürşat Demir
Yayın Bilgisi: 2023 , International Journal of Secondary Metabolite
DOI: 10.21448/ijsm.1280767
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 548

1

548

Yağlı Tohum Çeşidi ve Transesterifikasyon Yöntemlerinin Biyoyakıt Üretimine ve Kalitesine Etkileri
Yazarlar: Ayhan Dağdelen, Yavuz Yüksel
Yayın Bilgisi: 2016 , Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.17100/nevbiltek.210972
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6233

0

6233

Buğdayın Islatılması Sırasında Ultrason İşlemi Uygulamanın Tanenin Su Absorbsiyonu Üzerine Etkisi
Yazarlar: Yavuz Yüksel , Adem Elgün
Yayın Bilgisi: 2013 , Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1833

0

1833

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
International Journal of Nature and Life Sciences
International Journal of Nature and Life Sciences
International Journal of Secondary Metabolite
International Journal of Secondary Metabolite
Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi
Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Gıda
Gıda
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
International Journal of Secondary Metabolite
International Journal of Secondary Metabolite
Kocatepe Veteriner Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi
Mediterranean Agricultural Sciences
Mediterranean Agricultural Sciences
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences

Yayınlar

Tahıllarda bulanan antosiyaninler ve sağlık üzerine etkileri
Yazarlar: Yavuz Yüksel
Yayın Bilgisi: 2025 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1524316
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 974

1

0

974

Investigation of the effect of using palm kernel powder in bread flour on quality parameters of flour
Yazarlar: Yavuz Yüksel , Mustafa Kürşat Demir
Yayın Bilgisi: 2023 , International Journal of Secondary Metabolite
DOI: 10.21448/ijsm.1280767
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 548

1

1

548

Yağlı Tohum Çeşidi ve Transesterifikasyon Yöntemlerinin Biyoyakıt Üretimine ve Kalitesine Etkileri
Yazarlar: Ayhan Dağdelen, Yavuz Yüksel
Yayın Bilgisi: 2016 , Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.17100/nevbiltek.210972
ATIF 7 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6233

7

0

6233

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.