Uzmanlık Alanları
Geleneksel Yemek
Osmanlı Tarihi
Mutfak Kültürü
Mutfak Tarihi
Türk Mutfağı
Osmanlı Mutfağı
Yöresel Mutfaklar
Kurum
ÖZYEĞİN ÜNİVERSİTESİ
Popüler Yayınları
Yayınlar
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Kurul Üyeliği
Hakemlik
Yayınlar
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir.
CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir.
^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
: DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.
: DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.