Şebnem Tolasa Yılmaz profil resmi
Şebnem Tolasa Yılmaz Prof. Dr. Ege Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölümü, İşleme Teknolojisi Anabilim Dalı
Yayın 3 Hakemlik 5 CrossRef Atıf 1
3 Yayın
5 Hakemlik
1 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Özellikleri Et Teknolojisi Avlanma Sonrası Balıkçılık Teknolojileri (Ulaşım dahil)

Kurum

Ege Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölümü, İşleme Teknolojisi Anabilim Dalı

Yayınlar

Buzdolabında (0-4°C) Depolama Sırasında Vakumla Paketlenmiş Levrek (Dicentrarchus labrax) Kalite Parametrelerinin İzlenmesi ve Elektronik Burun Etkinliğinin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Ömer Alper Erdem , Şebnem Tolasa Yılmaz , Şükran Çaklı , Arzu Burcu Yavuz
Yayın Bilgisi: 2025 , Acta Aquatica Turcica
DOI: 10.22392/actaquatr.1637599
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 182

0

182

Dondurarak Depolanan Balık Kıymasının Stabilizasyonu
Yazarlar: Şebnem Tolasa Yılmaz
Yayın Bilgisi: 2023 , Çanakkale Onsekiz Mart University Journal of Marine Sciences and Fisheries
DOI: 10.46384/jmsf.1248713
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 660

0

660

Isırgan (Urtica dioica), eşek gevreği (Sonchus asper) ve karahindiba (Taraxacum officinale)’nın depolama süresince balık kalitesi üzerine etkileri
Yazarlar: Can Altınelataman, Evren Burcu Şen Yılmaz, Şebnem Tolasa Yılmaz , Ömer Alper Erdem , Ufuk Çelik
Yayın Bilgisi: 2018 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.2018.35.4.08
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2719

0

2719

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Acta Aquatica Turcica
Acta Aquatica Turcica
Çanakkale Onsekiz Mart University Journal of Marine Sciences and Fisheries
Çanakkale Onsekiz Mart University Journal of Marine Sciences and Fisheries
Su Ürünleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi

Hakemlik

Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi

Yayınlar

Isırgan (Urtica dioica), eşek gevreği (Sonchus asper) ve karahindiba (Taraxacum officinale)’nın depolama süresince balık kalitesi üzerine etkileri
Yazarlar: Can Altınelataman, Evren Burcu Şen Yılmaz, Şebnem Tolasa Yılmaz , Ömer Alper Erdem , Ufuk Çelik
Yayın Bilgisi: 2018 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.2018.35.4.08
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2719

1

0

2719

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.