avatar
Şükran Çaklı Prof. Dr. EGE UNIVERSITY
Yayın 6 Hakemlik 2 CrossRef Atıf 8
6 Yayın
2 Hakemlik
8 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Sucul Kültür ve Balıkçılık

Kurum

EGE UNIVERSITY

Yayınlar

Buzdolabında (0-4°C) Depolama Sırasında Vakumla Paketlenmiş Levrek (Dicentrarchus labrax) Kalite Parametrelerinin İzlenmesi ve Elektronik Burun Etkinliğinin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Ömer Alper Erdem , Şebnem Tolasa Yılmaz , Şükran Çaklı , Arzu Burcu Yavuz
Yayın Bilgisi: 2025 , Acta Aquatica Turcica
DOI: 10.22392/actaquatr.1637599
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 483

0

483

Production of dry fermented fish sausages by using different fish species and determination of the microbiological qualities
Yazarlar: Berna Kılınç , Şükran Çaklı
Yayın Bilgisi: 2021 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.38.3.09
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2407

0

2407

Soğuk Muhafaza Şartlarında Depolanan Kültür Çipura (Sparus aurata) ve Levrek (Dicentrarchus labrax) Elektronik Burun ve Bilgisayarlı Resim Analizi Kullanılarak Kalite Takibi
Yazarlar: Ömer Alper Erdem , Şükran Çaklı
Yayın Bilgisi: 2018 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.424041
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2151

0

2151

Mezgitten (Pollachius virens L., 1758) üretilen balık sosislerin soğuk muhafaza sırasındaki kalite değişimlerinin belirlenmesi
Yazarlar: Tolga Dinçer , Evren Burcu Şen Yılmaz, Şükran Çaklı
Yayın Bilgisi: 2017 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.2017.34.4.05
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5407

0

5407

Dondurulmuş mezgit ve sardalyadan üretilen surimi ve surimi jellerinin kalite parametrelerindeki değişimler
Yazarlar: Evren Burcu Şen, Şükran Çaklı , Berna Kılınç
Yayın Bilgisi: 2017 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.2017.34.1.12
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3431

0

3431

EFFECTS OF FIBERS ON THE QUALITY OF FISH PATTIES STORED AT (0-4ºC)
Yazarlar: Aslı Cadun , Şükran Çaklı , Duygu Kışla , Tolga Dinçer , Ömer Alper Erdem
Yayın Bilgisi: 2015 , Food and Health
DOI: 10.3153/JFHS15020
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4714

0

4714

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Acta Aquatica Turcica
Acta Aquatica Turcica
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Food and Health
Food and Health
Su Ürünleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi
Kurul Üyeliği
Turkish Journal of Maritime and Marine Sciences
Turkish Journal of Maritime and Marine Sciences

Hakemlik

Marine Science and Technology Bulletin
Marine Science and Technology Bulletin
Memba Kastamonu Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dergisi
Memba Kastamonu Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dergisi

Yayınlar

Production of dry fermented fish sausages by using different fish species and determination of the microbiological qualities
Yazarlar: Berna Kılınç , Şükran Çaklı
Yayın Bilgisi: 2021 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.38.3.09
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2407

1

0

2407

Soğuk Muhafaza Şartlarında Depolanan Kültür Çipura (Sparus aurata) ve Levrek (Dicentrarchus labrax) Elektronik Burun ve Bilgisayarlı Resim Analizi Kullanılarak Kalite Takibi
Yazarlar: Ömer Alper Erdem , Şükran Çaklı
Yayın Bilgisi: 2018 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.424041
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2151

2

0

2151

Mezgitten (Pollachius virens L., 1758) üretilen balık sosislerin soğuk muhafaza sırasındaki kalite değişimlerinin belirlenmesi
Yazarlar: Tolga Dinçer , Evren Burcu Şen Yılmaz, Şükran Çaklı
Yayın Bilgisi: 2017 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.2017.34.4.05
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5407

5

0

5407

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.