Sevcan Ünlütürk profil resmi
Sevcan Ünlütürk Prof. Dr. İZMİR YÜKSEK TEKNOLOJİ ENSTİTÜSÜ
Yayın 2 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 2
2 Yayın
0 Hakemlik
2 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği

Kurum

İZMİR YÜKSEK TEKNOLOJİ ENSTİTÜSÜ

Yayınlar

Tapyoka, Mısır ve Patates Nişastalarının Şişirilmiş Nişastalı Krakerlerin Fiziksel ve Dokusal Özellikleri Üzerindeki Etkisi
Yazarlar: Yadigar Seyfi Cankal , Berkay Berk , Ebru Ebru Köroğlu, Hilal Yorulmaz, Elif Çavdaroğlu , Sevcan Ünlütürk
Yayın Bilgisi: 2025 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1746576
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5816

0

5816

SÜKROZUN STEVİA VE SÜKRALOZ İLE KISMEN DEĞİŞTİRİLMESİNİN ELMA MARMELATININ FİZİKOKİMYASAL VE YAPISAL-MEKANİK ÖZELLİKLERİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ
Yazarlar: Berkay Berk , Pınar Şirin, Sevcan Ünlütürk
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23136
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1499

0

1499

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Gıda
Gıda
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

Tapyoka, Mısır ve Patates Nişastalarının Şişirilmiş Nişastalı Krakerlerin Fiziksel ve Dokusal Özellikleri Üzerindeki Etkisi
Yazarlar: Yadigar Seyfi Cankal , Berkay Berk , Ebru Ebru Köroğlu, Hilal Yorulmaz, Elif Çavdaroğlu , Sevcan Ünlütürk
Yayın Bilgisi: 2025 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1746576
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5816

1

0

5816

SÜKROZUN STEVİA VE SÜKRALOZ İLE KISMEN DEĞİŞTİRİLMESİNİN ELMA MARMELATININ FİZİKOKİMYASAL VE YAPISAL-MEKANİK ÖZELLİKLERİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ
Yazarlar: Berkay Berk , Pınar Şirin, Sevcan Ünlütürk
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23136
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1499

1

0

1499

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.