Sibel Karakaya profil resmi
Sibel Karakaya Prof. Dr. EGE UNIVERSITY
Yayın 6 Hakemlik 2 CrossRef Atıf 3 TR Dizin Atıf 14
6 Yayın
2 Hakemlik
3 CrossRef Atıf
14 TR Dizin Atıf
0000-0001-5514-9521

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Gıda Bilimleri

Kurum

EGE UNIVERSITY

Popüler Yayınları

GIDALARIN BESLEYİCİLİK ÖZELLİKLERİNİ DEĞERLENDİREN İNDEKSLER
Yazarlar: Özge Özer , Sibel Karakaya , Sedef Nehir El
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21119
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2548

2

1

2548

Yayınlar

Tavuk ve Karides Tropomiyozin Proteini: Ultrases ve Maillard Reaksiyonunun Etkisi
Yazarlar: Sibel Karakaya , Sedef Nehir El
Yayın Bilgisi: 2026 , Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20479/bursauludagziraat.1696062
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 98

0

98

Çeşitli meyvelerden yapılan fermente içeceğin in vitro gastrointestinal sindirim sonrası biyoaktivite özellikleri
Yazarlar: Sedef Nehir El , Sibel Karakaya
Yayın Bilgisi: 2026 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.1749195
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 510

0

510

SÜT, İNSÜLİN BENZERİ BÜYÜME FAKTÖRÜ (IGF-1) ve SAĞLIK
Yazarlar: Sedef Nehir El , Sibel Karakaya
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22084
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2282

0

2282

GIDALARIN BESLEYİCİLİK ÖZELLİKLERİNİ DEĞERLENDİREN İNDEKSLER
Yazarlar: Özge Özer , Sibel Karakaya , Sedef Nehir El
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21119
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2548

1

2548

EKSTRÜZYON İŞLEMİYLE ARTTIRILMIŞ BİYOERİŞİM VE KIRMIZI BİBER POSASI EKLENMİŞ EKSTRÜDE ÜRÜNLERİN KALİTE PARAMETRELERİ
Yazarlar: Özge Yoldaş, Çağla Caltinoglu-toraman, İlkay Şensoy , Sibel Karakaya
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21131
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 868

0

868

EKSİPİYAN GIDA VE EMÜLSİYONLARIN KAROTENOİD BİYOERİŞİLEBİLİRLİĞİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Birgül Hızlar, Sibel Karakaya
Yayın Bilgisi: 2017 , Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2517

0

2517

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gıda
Gıda

Hakemlik

Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda

Yayınlar

GIDALARIN BESLEYİCİLİK ÖZELLİKLERİNİ DEĞERLENDİREN İNDEKSLER
Yazarlar: Özge Özer , Sibel Karakaya , Sedef Nehir El
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21119
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2548

2

1

2548

EKSTRÜZYON İŞLEMİYLE ARTTIRILMIŞ BİYOERİŞİM VE KIRMIZI BİBER POSASI EKLENMİŞ EKSTRÜDE ÜRÜNLERİN KALİTE PARAMETRELERİ
Yazarlar: Özge Yoldaş, Çağla Caltinoglu-toraman, İlkay Şensoy , Sibel Karakaya
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21131
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 868

1

0

868

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.