avatar
Türkan Uzlaşır Dr. ADANA ALPARSLAN TÜRKEŞ BİLİM VE TEKNOLOJİ ÜNİVERSİTESİ
Yayın 2 Hakemlik 4 CrossRef Atıf 1
2 Yayın
4 Hakemlik
1 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Fermantasyon Teknolojisi Gıda Biyoteknolojisi Sucul Kültür

Kurum

ADANA ALPARSLAN TÜRKEŞ BİLİM VE TEKNOLOJİ ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Spirulina platensis ve Phaeodactylum tricornutum’un Biyoaktif Bileşikleri, Sağlık Üzerine Etkileri ve Gıda Endüstrisinde Kullanım Alanları
Yazarlar: Türkan Uzlaşır , Serkan Selli , Hasim Kelebek
Yayın Bilgisi: 2023 , ITU Journal of Food Science and Technology
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 855

0

1

855

Yayınlar

Changes in bioactive compounds and antioxidant activity of Gaziantep and Kastamonu garlic during black garlic production
Yazarlar: Hatice Kübra Sasmaz , Türkan Uzlaşır , Serkan Selli , Hasim Kelebek
Yayın Bilgisi: 2024 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2024.1.12
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1008

0

1008

Spirulina platensis ve Phaeodactylum tricornutum’un Biyoaktif Bileşikleri, Sağlık Üzerine Etkileri ve Gıda Endüstrisinde Kullanım Alanları
Yazarlar: Türkan Uzlaşır , Serkan Selli , Hasim Kelebek
Yayın Bilgisi: 2023 , ITU Journal of Food Science and Technology
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 855

1

855

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
ITU Journal of Food Science and Technology
ITU Journal of Food Science and Technology

Hakemlik

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Yayınlar

Changes in bioactive compounds and antioxidant activity of Gaziantep and Kastamonu garlic during black garlic production
Yazarlar: Hatice Kübra Sasmaz , Türkan Uzlaşır , Serkan Selli , Hasim Kelebek
Yayın Bilgisi: 2024 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2024.1.12
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1008

1

0

1008

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.