Cilt: 33 Sayı: 5 , 1.10.2008

Yıl: 2008

Diğer

 

1. Ankara Bölgesinde Tüketime Sunulan Türk Beyaz Peynirlerinde Nitrat ve Nitrit Düzeylerinin Saptanması

 

2. Tavuk Etlerinden Salmonella spp. Belirlenmesine Yönelik Hızlı bir Yöntem

 

4. Bezelyelerde Klorofil Degradasyonu ve Renk Kaybı Üzerine Isıl İşlemin Etkisi (İngilizce)

 

5. Süt Alkali Proteinazı Plazmin

 

6. Soya ve Soya Ürünlerinin Fonksiyonel Gıda Bileşenleri

 

7. Serbest Radikaller ve Antioksidan Gıdalarla İnhibisyonu

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.