Cilt: 24 Sayı: 3, 1.06.1999

Yıl: 1999

Makaleler

 

1. Sepet Peyniri Üretimi ve Kimi Özellikleri Üzerine bir Araştırma

Özer Kınık , Erol Ergüllü , Necati Akbulut

Sayfa : -

 

2. Bursa’da Satışa Sunulan Çeşitli Hazır Köftelerin Hijyenik Kalitesinin Saptanması

G. Ece Soyutemiz

Sayfa : -

 

3. Sığır İçyağına Karıştırılan Domuz Yağının Gaz Kromatografisi ile Saptanması

İssa Javidipour , Aziz Tekin , Gürol Ergin

Sayfa : -

 

4. Karotenoidler ve İnsan Sağlığı

Taner Baysal , Seda Ersus

Sayfa : -

 

5. Yüksek Performans Sıvı Kromatografi Yöntemi ile Şaraplarda Sorbik Asit Tayini

Yüksel Denli , Güleren Özkan

Sayfa : -

 

6. Üç Boyutlu Renk Ölçme Yöntemleri

Ali Üren

Sayfa : -

 

7. Türkiye’de Üretilen Kimi Kırmızı Şarapların Fenolik Bileşimi

R. Ertan Anlı

Sayfa : -

 

8. Fındığın Bileşimi ve İnsan Beslenmesi Açısından Önemi

Atilla Şimşek , Rafet Aslantaş

Sayfa : -

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/