Makale Cordia Sebestena Tohumunun ve Tohum Yağının Besinsel Özellikleri ve Potansiyel Değeri (İngilizce)

Foluso O. Agunbiade , Charles B. Adeosun And Gbenga G. Daramola

1 Haziran 2013 Sayfa 127-133

PDF Görüntüle

Makale Türkiye’nin Farklı Coğrafik Bölgelerinden Toplanan Propolis Örneklerinin Aspergillus versicolor ve Penicillium aurantiogriseum’e Karşı Antifungal Aktiviteleri (İngilizce)

Ayhan Temiz , Ayla Şener Mumcu , Aslı Özkök Tüylü , Kadriye Sorkun , Bekir Salih

1 Haziran 2013 Sayfa 135-142

PDF Görüntüle

Makale Lipaz Aktivitesinin Spektrofotometrik Yöntemle Belirlenmesinde Çevresel Koşulların P-Nitrofenil Propiyonat Substratının Kararlığına Etkisi

Eylem Özarslaner , Nedim Albayrak

1 Haziran 2013 Sayfa 143-149

PDF Görüntüle

Makale Zeytin ve Zeytinyağı Örneklerinde Pestisit Kalıntılarının Belirlenmesi için bir Metot Çalışması

Sevilay Kırış , Y. Sedat Velioğlu

1 Haziran 2013 Sayfa 151-158

PDF Görüntüle

Makale ERKENCE ZEYTİN ÇEŞİDİNDEN ELDE EDİLEN YAĞLARIN (HURMALAŞMIŞ VE HURMALAŞMAMIŞ) KARŞILAŞTIRILMASI

Didar Sevim , Oya Köseoğlu , Yeşim Altunoğlu , Handan Ataol Ölmez , Elif Burçin Büyükgök

1 Haziran 2013 Sayfa 159-166

PDF Görüntüle

Makale Gıda Kaynaklı Antihipertensif Peptitlerin Biyoyararlılığı, Üretimi Ve İlaç Olarak Kullanım Olanakları

Aslı Akpınar , Harun Raşit Uysal

1 Haziran 2013 Sayfa 167-174

PDF Görüntüle

Makale Meyve-Sebze İşleme Endüstrisinde Kitosan Kullanımı

Özge Taştan , Taner Baysal

1 Haziran 2013 Sayfa 175-182

PDF Görüntüle

Makale Plazma Teknolojilerinin Gıda Endüstrisinde Kullanımı

Filiz Yangılar , Pınar Oğuzhan

1 Haziran 2013 Sayfa 183-189

PDF Görüntüle