Volume: 15 Issue: 1, 2/1/90

Year: 1990

Articles

 

1. Yüksek Ziraat Enstitüsünün Öyküsü

Arif Akman

Page : -

 

2. Isıl İşlem ve Depolama Koşullarının Nar Antosiyaninleri Ürerine Etkisi

Bekir Cemeroğlu , Nevzat Artık

Page : -

 

3. Et Emülsiyonları ve Bu Emülsiyonların Model Sistemlerde Çalışılması

Hüsnü Yusuf Gökalp

Page : -

 

4. Karbonhidratların Ekmekçilikteki Önemi

Recai Ercan

Page : -

 

5. Torba Yoğurdu Üretiminde, Kurumadde ve Bileşenlerinin Torba’da Tutulma ve Serum’daki Kayıpları Üzerinde bir Araştırma

Metin Atamer , Atilla Yetişmeyen , Erkan Ergül , Orhan Dağlıoğlu , Metin Yıldırım

Page : -

 

6. Streptococcus thermophilus ve Lactobacillus bulgaricus’un Tek ve Karışık Kültürlerinin Proteolitik ve Laktik Asit Üretimleri. 1. b-Disodyum Gliserofosfat’ın S. thermophilus Üzerindeki Etkisi

Yavuz Beyatlı

Page : -

 

7. Pestisit Kalıntı Analiz Yöntemlerinin Değerlendirilmesi

Miray Bekbölek

Page : -

 

8. Seçilmiş bazı Aspir (Carthamus tinctorius L.) Döllerinin Yağ Kaliteleri Üzerinde Araştırmalar

Ayten Doğan , Münire Serinç

Page : -

 

9. Okul Öncesi Çocuklarda Diyet, Saç ve Serum Kalsiyum Düzeyleri

Kadriye Kayakırılmaz

Page : -