Article Buğdaydan Elde Edilen Suda Çözünmeyen Pentozan Katkısının Ekmeğin bazı Özelliklerine Etkisi

Emine Denli , Recai Ercan

December 1, 2000

View PDF

Article Vişne ve Nar Suyu ve Konsantratlarında Antosiyaninlerin Degradasyonu

Narmela Asafı , Bekir Cemeroğlu

December 1, 2000

View PDF

Article Et İşletmelerine HACCP Programının Yerleştirilmesi

Ayla Soyer

December 1, 2000

View PDF

Article Çeşitli Hayvansal Gıdalarda Enterobacteriaceae Üyelerinin Varlığı

Malihe R. Noveir , Hilal B. Doğan , A. Kadir Halkman

December 1, 2000

View PDF

Article Gıda Sanayiinde Hızlı Viskozite Test (HVT) Cihazının Kullanımı

İsmail Sait Doğan

December 1, 2000

View PDF

Article Malatya'da Yetiştirilen Bazı Kızılcık Çeşitlerinin Nektara İşlenmeye Uygunluklarının Belirlenmesi Üzerinde bir Araştırma

Mustafa Didin , Asiye Kızılaslan , Hasan Fenercioğlu

December 1, 2000

View PDF

Article Hayvansal Dokularda Tetrasiklinlerin Saptanmasında Ekstraksiyon ve İnce Tabaka Kromatografisi Yöntemlerinin Karşılaştırılması

Nursel Develi Işıklı , Sevgi Göktürk

December 1, 2000

View PDF

Article Tarımsal Savaşımda Kullanılan Kimyasalların Üzüm ve Şarap Kalitesi ile Şaraplarda Bazı Ağır Metal İçerikleri Üzerine Etkileri

Nilgün Göktürk Baydar , R. Ertan Anlı , Murat Akkurt

December 1, 2000

View PDF

Article Bifidobakterler, Karakteristik Özellikleri, İnsan Sağlığındaki Rolleri ve Süt ve Süt Ürünlerindeki Potansiyel Kullanımları

Hülya Kaptan

December 1, 2000

View PDF