Alev Emine İnce profil resmi
Alev Emine İnce Dr. ANKARA MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ
Yayın 4 Hakemlik 4 CrossRef Atıf 1
4 Yayın
4 Hakemlik
1 CrossRef Atıf
0000-0002-8952-4913

Uzmanlık Alanları

Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Fiziksel Kimya Kolloit ve Yüzey Kimyası Nanoteknoloji Gıda Bilimleri Gıda Biyoteknolojisi Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi

Kurum

ANKARA MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

DOMATES ÇEKİRDEĞİ TOZUNUN KÖPÜKLENME DAVRANIŞI VE YÜZEY AKTİVİTESİ: PEYNİR ALTI SUYU PROTEİN İZOLATI İLE KARŞILAŞTIRMALI BİR DEĞERLENDİRME
Yazarlar: Alev Emine İnce , Rabia Nur Baysal, Gamze Çalışkan, Elif Karakuş
Yayın Bilgisi: 2026 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD26007
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 113

0

113

Interactions of Native and Denatured Whey Proteins with Caseins and Polysaccharides
Yazarlar: Alev Emine İnce Coşkun , Semih Ötleş
Yayın Bilgisi: 2020 , Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.28979/comufbed.622391
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 994

0

994

pH-Dependent Behavior and Stability of Protein-Based Particles in Aqueous Media
Yazarlar: Alev Emine İnce Coşkun , Özgül Özdestan Ocak , Buğra Ocak, Semih Ötleş
Yayın Bilgisi: 2020 , Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.18466/cbayarfbe.624428
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1517

0

1517

Protein Temelli Antioksidan Enkapsülasyonu: Metotlar, Bileşenlerin Fonksiyonları ve Uygulamalar
Yazarlar: Farnaz Naserifar , Özge Özer , Alev Emine İnce Coşkun
Yayın Bilgisi: 2019 , Uluslararası Doğu Anadolu Fen Mühendislik ve Tasarım Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1014

0

1014

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Gıda
Gıda
Uluslararası Doğu Anadolu Fen Mühendislik ve Tasarım Dergisi
Uluslararası Doğu Anadolu Fen Mühendislik ve Tasarım Dergisi

Hakemlik

International Journal of Secondary Metabolite
International Journal of Secondary Metabolite
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Sakarya University Journal of Science
Sakarya University Journal of Science

Yayınlar

pH-Dependent Behavior and Stability of Protein-Based Particles in Aqueous Media
Yazarlar: Alev Emine İnce Coşkun , Özgül Özdestan Ocak , Buğra Ocak, Semih Ötleş
Yayın Bilgisi: 2020 , Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.18466/cbayarfbe.624428
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1517

1

0

1517

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.