Aleyna Gün profil resmi
Aleyna Gün Arş. Gör. Gümüşhane University
Yayın 4 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 2 TR Dizin Atıf 3
4 Yayın
0 Hakemlik
2 CrossRef Atıf
3 TR Dizin Atıf

Uzmanlık Alanları

Mutfak Tarihi Yöresel Mutfaklar Turizm Fonksiyonel Gıdalar Mutfak Sanatları Moleküler Gastronomi

Kurum

Gümüşhane University

Yayınlar

Unutulmaya Yüz Tutmuş Yöresel Yemek Kültürü: Siyez Buğdaylı Kaz Yemeği Örneği
Yazarlar: Serhat Ertoy , Aleyna Gün , Eray Polat
Yayın Bilgisi: 2025 , Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 506

0

506

Tarhana Hamurundan Farklı Formülasyonlarda Hazırlanan Ekmeklerin Duyusal Analizi ve Satın Alma Niyetinin Belirlenmesi
Yazarlar: Aleyna Gün , Tolga Akcan
Yayın Bilgisi: 2024 , International Journal of Pure and Applied Sciences
DOI: 10.29132/ijpas.1476249
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 497

0

497

Tarhana Hamurundan Üretilen Ekmeklerin Duyusal Özelliklerinin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Nihan Gogus , Aleyna Gün
Yayın Bilgisi: 2023 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1161

0

1161

COĞRAFİ İŞARETLİ ORTAKLAR ÇÖP ŞİŞ KEBABININ ÜRETİM STANDARTLARINA UYGUNLUĞU ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Aleyna Gün , Turgay Bucak
Yayın Bilgisi: 2022 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1033840
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1563

0

1563

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
International Journal of Pure and Applied Sciences
International Journal of Pure and Applied Sciences
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

Tarhana Hamurundan Farklı Formülasyonlarda Hazırlanan Ekmeklerin Duyusal Analizi ve Satın Alma Niyetinin Belirlenmesi
Yazarlar: Aleyna Gün , Tolga Akcan
Yayın Bilgisi: 2024 , International Journal of Pure and Applied Sciences
DOI: 10.29132/ijpas.1476249
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 497

2

0

497

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.