Hakkında
DergiPark Hakkında
DergiPark Ekibi
DergiPark Doi Hizmeti
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
EAH
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Özel
Kişi
Sendika
Araştırmacılar
Konular
Dergi Sihirbazı
Yardım
Trendler
Türkçe
Turkish
English
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
Araştırmacılar
Turgay Bucak
Turgay Bucak
DOKUZ EYLÜL ÜNİVERSİTESİ
Yayın
9
Hakemlik
6
CrossRef Atıf
12
9
Yayın
6
Hakemlik
12
CrossRef Atıf
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Atıf
Uzmanlık Alanları
Gastronomi Turizmi
Kurum
DOKUZ EYLÜL ÜNİVERSİTESİ
Popüler Yayınları
Bölge Turizmine Yeni Akımların Etkisi: Gökçeada Slow Food Örneği
Yazarlar:
Turgay Bucak
, Özlem Turan
Yayın Bilgisi: 2016 ,
Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
DOI: 10.19168/jyu.66409
ATIF
2
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
3709
2
ATIF
1
FAVORİ
3709
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Helal Gıda Sertifikalı Ürünlerin Otel Menülerinde Kullanım Düzeyi: İzmir Merkez'deki 5 Yıldızlı Oteller Örneği
Yazarlar:
Turgay Bucak
,
Serkan Yiğit
Yayın Bilgisi: 2018 ,
Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
DOI: 10.19168/jyasar.379481
ATIF
2
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1653
2
ATIF
1
FAVORİ
1653
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
GASTROMİLLİYETÇİLİK ve GASTRODİPLOMASİ KAVRAMLARI ÜZERİNE BİR DEĞERLENDİRME
Yazarlar:
Turgay Bucak
, Serkan Yiğit
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.16953/deusosbil.570526
ATIF
5
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2955
5
ATIF
1
FAVORİ
2955
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yerel Gıda Ürünlerinin Sürdürülebilirliğinde Gastronomi Müzelerinin Önemi: Kars Zavot Ekomüze Örneği
Yazarlar:
Kübra Kırbaç
,
Turgay Bucak
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.32572/guntad.1031621
ATIF
1
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1063
1
ATIF
1
FAVORİ
1063
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Şerbetlerin Türk Mutfak Kültüründeki Yeri ve Önemine Dair Bir Araştırma
Yazarlar:
Ayşe Kayabaşı
,
Turgay Bucak
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.48146/odusobiad.1053061
ATIF
2
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
3614
2
ATIF
1
FAVORİ
3614
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yayınlar
İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ BAĞLAMINDA COĞRAFİ İŞARETLİ GIDALARIN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİ
Yazarlar:
Büşra Nur Atak
,
Turgay Bucak
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1433324
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
265
1
FAVORİ
265
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
BÖLGE TANITIMINA COĞRAFİ İŞARETLİ YEMEKLERİN KATKISI: EGE BÖLGESİNE AİT KÖFTELER
Yazarlar:
Seren Kavas
,
Turgay Bucak
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1347876
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
643
1
FAVORİ
643
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
KIZ ÖĞRENCİLERİN CAM TAVAN ALGISI: GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ ÖĞRENCİLERİ ÜZERİNE BİR ÇALIŞMA
Yazarlar:
Turgay Bucak
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.16953/deusosbil.1111007
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
486
1
FAVORİ
486
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yerel Gıda Ürünlerinin Sürdürülebilirliğinde Gastronomi Müzelerinin Önemi: Kars Zavot Ekomüze Örneği
Yazarlar:
Kübra Kırbaç
,
Turgay Bucak
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.32572/guntad.1031621
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1063
1
FAVORİ
1063
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
COĞRAFİ İŞARETLİ ORTAKLAR ÇÖP ŞİŞ KEBABININ ÜRETİM STANDARTLARINA UYGUNLUĞU ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar:
Aleyna Gün
,
Turgay Bucak
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1033840
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
867
0
FAVORİ
867
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Şerbetlerin Türk Mutfak Kültüründeki Yeri ve Önemine Dair Bir Araştırma
Yazarlar:
Ayşe Kayabaşı
,
Turgay Bucak
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.48146/odusobiad.1053061
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
3614
1
FAVORİ
3614
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
GASTROMİLLİYETÇİLİK ve GASTRODİPLOMASİ KAVRAMLARI ÜZERİNE BİR DEĞERLENDİRME
Yazarlar:
Turgay Bucak
, Serkan Yiğit
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.16953/deusosbil.570526
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2955
1
FAVORİ
2955
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Helal Gıda Sertifikalı Ürünlerin Otel Menülerinde Kullanım Düzeyi: İzmir Merkez'deki 5 Yıldızlı Oteller Örneği
Yazarlar:
Turgay Bucak
,
Serkan Yiğit
Yayın Bilgisi: 2018 ,
Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
DOI: 10.19168/jyasar.379481
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1653
1
FAVORİ
1653
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Bölge Turizmine Yeni Akımların Etkisi: Gökçeada Slow Food Örneği
Yazarlar:
Turgay Bucak
, Özlem Turan
Yayın Bilgisi: 2016 ,
Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
DOI: 10.19168/jyu.66409
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
3709
1
FAVORİ
3709
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
Editörlük
Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Hakemlik
Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Turizm Akademik Dergisi
Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
Yayınlar
Yerel Gıda Ürünlerinin Sürdürülebilirliğinde Gastronomi Müzelerinin Önemi: Kars Zavot Ekomüze Örneği
Yazarlar:
Kübra Kırbaç
,
Turgay Bucak
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.32572/guntad.1031621
ATIF
1
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1063
1
ATIF
1
FAVORİ
1063
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Şerbetlerin Türk Mutfak Kültüründeki Yeri ve Önemine Dair Bir Araştırma
Yazarlar:
Ayşe Kayabaşı
,
Turgay Bucak
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.48146/odusobiad.1053061
ATIF
2
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
3614
2
ATIF
1
FAVORİ
3614
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
GASTROMİLLİYETÇİLİK ve GASTRODİPLOMASİ KAVRAMLARI ÜZERİNE BİR DEĞERLENDİRME
Yazarlar:
Turgay Bucak
, Serkan Yiğit
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.16953/deusosbil.570526
ATIF
5
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2955
5
ATIF
1
FAVORİ
2955
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Helal Gıda Sertifikalı Ürünlerin Otel Menülerinde Kullanım Düzeyi: İzmir Merkez'deki 5 Yıldızlı Oteller Örneği
Yazarlar:
Turgay Bucak
,
Serkan Yiğit
Yayın Bilgisi: 2018 ,
Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
DOI: 10.19168/jyasar.379481
ATIF
2
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1653
2
ATIF
1
FAVORİ
1653
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Bölge Turizmine Yeni Akımların Etkisi: Gökçeada Slow Food Örneği
Yazarlar:
Turgay Bucak
, Özlem Turan
Yayın Bilgisi: 2016 ,
Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
DOI: 10.19168/jyu.66409
ATIF
2
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
3709
2
ATIF
1
FAVORİ
3709
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.
Turu Başlat