Emin Burçin Özvural profil resmi
Emin Burçin Özvural Doç. Dr. ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
Yayın 3 Hakemlik 6 CrossRef Atıf 3
3 Yayın
6 Hakemlik
3 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Et Teknolojisi Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi Gıda Teknolojileri

Kurum

ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

Popüler Yayınları

PORTAKAL VE HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI EMÜLSİYONLARI VE FISTIK EZMELERİNDE KULLANIMLARI
Yazarlar: Emin Burçin Özvural , Ebru Çelen
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19161
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1055

1

1

1055

Yayınlar

Research on the characteristics of model meat systems with emulsion gels including different legume flours
Yazarlar: Damla Demir , Emin Burçin Özvural , Ülkü Ertuğrul, Ozan Taş , Mecit Halil Öztop
Yayın Bilgisi: 2023 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2023.4.11
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 945

0

945

PORTAKAL VE HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI EMÜLSİYONLARI VE FISTIK EZMELERİNDE KULLANIMLARI
Yazarlar: Emin Burçin Özvural , Ebru Çelen
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19161
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1055

1

1055

ÇEMEN EKSTRAKTI VE TİMOL İÇEREN FİLMLERLE KAPLANAN KÖFTELERİN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ
Yazarlar: Emin Burçin Özvural
Yayın Bilgisi: 2017 , Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1444

0

1444

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences

Hakemlik

Gıda
Gıda
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Yayınlar

Research on the characteristics of model meat systems with emulsion gels including different legume flours
Yazarlar: Damla Demir , Emin Burçin Özvural , Ülkü Ertuğrul, Ozan Taş , Mecit Halil Öztop
Yayın Bilgisi: 2023 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2023.4.11
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 945

2

0

945

PORTAKAL VE HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI EMÜLSİYONLARI VE FISTIK EZMELERİNDE KULLANIMLARI
Yazarlar: Emin Burçin Özvural , Ebru Çelen
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19161
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1055

1

1

1055

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.