Fatma Öztürk profil resmi
Fatma Öztürk Doç. Dr. izmir katip çelebi üniversitesi
Yayın 4 Hakemlik 6
4 Yayın
6 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Gıda Mikrobiyolojisi

Kurum

izmir katip çelebi üniversitesi

Yayınlar

Nutritional quality of the carpet shell clam (Ruditapes decussatus): Seasonal variations in proximate composition, amino acid profiles, and vitamin content
Yazarlar: Hatice Gündüz , Fatma Öztürk , Fettah Gündüz
Yayın Bilgisi: 2026 , Marine Science and Technology Bulletin
DOI: 10.33714/masteb.1981559
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 23

0

23

Use of freshness indicators containing red beetroot and red cabbage extracts in monitoring shrimp freshness
Yazarlar: Fatma Öztürk , Hatice Gündüz
Yayın Bilgisi: 2025 , Marine Science and Technology Bulletin
DOI: 10.33714/masteb.1653205
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2017

0

2017

Starter Kültürlerin Fermente Balık Sucukların Fizikokimyasal ve Besinsel Özellikleri Üzerine Etkileri
Yazarlar: Fatma Öztürk , Hatice Gündüz , Fettah Gündüz
Yayın Bilgisi: 2025 , Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.31466/kfbd.1654864
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 521

0

521

Prevalence of Listeria spp. in Seafood Samples and Control of Listeria monocytogenes with Using LISTEX™ P100 Bacteriophage Applications in Smoked Rainbow Trout
Yazarlar: Hatice Gündüz , Fatma Öztürk
Yayın Bilgisi: 2021 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.15832/ankutbd.759742
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1395

0

1395

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Marine Science and Technology Bulletin
Marine Science and Technology Bulletin

Hakemlik

Eurasian Journal of Food Science and Technology
Eurasian Journal of Food Science and Technology
Gıda
Gıda
Su Ürünleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.